哪些人不適合吃素 人適合吃素還是吃葷

一、哪些人不適合吃素

1、兒童和青少年

兒童和青少年正處于身體發育，生長發育的關鍵時期。人體中的蛋白質的合成速度應該大于分解，所以必須要提供兒童和青少年充足的肉類來保證蛋白質營養提供。

2、中老年人

中老年人，他們的肌肉開始發生松弛的現象，所以他們更需要補充蛋白質來延緩肌肉的流失。如果中老年人不喜歡吃肉類的話，可以用雞蛋和其他的蛋奶制品來代替。

3、減肥的人

對于想要減肥的人來說，蛋白質能夠提高飽腹感，從而他們應該更加補充一些蛋白質。

4、孕婦和哺乳的媽媽

孕婦和哺乳的媽媽需要大量的營養物質來保證寶寶的生長發育和身體健康，所以應該多攝入一些蛋白質。

5、患有貧血的人和處于經期的女性

貧血大多是因為缺少蛋白質而引起的，所以就需要多補充一些蛋白質，來保證身體的健康，而且對于經期的女性來說，他們需要補充多一些的蛋白質和含鐵的元素來保證營養均衡。

6、腫瘤患者

對于患有腫瘤的人來說，如果營養不良的話，就會影響他們病情的恢復和治療，所以處于放療或者治療的腫瘤患者來說，他們需要增加多一點的蛋白質來保證機體有足夠的營養來增強抵抗力。

7、有外傷或者手術的患者

身體恢復健康，需要大量的營養物質來補充，所以有著外傷或者手術患者就需要很大量的蛋白質來維持身體生長發育。

二、人類適合吃葷還是吃素

從人類的進化史以及解剖生理結構來看，人類既不適合純素食，也不適合純肉食，人類是一種雜食動物。對于絕大多數人而言，在如何吃得健康這方面，目前最靠譜的仍然是各國官方發布的膳食指南。

《中國居民膳食指南（2016版）》就指出，合理膳食的最基本原則是食物多樣，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

不干涉他人飲食習慣是一種美德，而令我們肅然起敬的，卻是那些能夠超越自己的信仰，真正考慮別人缺什么、應該吃什么的人們，例如那些為孤兒買肉的僧人。

三、只吃素的壞處

不攝入任何的肉蛋奶，通過純粹的谷物、蔬菜和水果的搭配來保持素食生活，這樣的飲食結構對于成年人來說不會有大問題，但是對于兒童的發育可能會有很大問題。

單純從熱量供給的角度來看，純肉食、純素食或者雜食都沒有問題——你只要吃的足夠多就行。純素食的引起的健康問題，來自于某些特定營養素的缺乏，比如維生素B12。長年的VB12缺乏，最初可能影響注意力和情緒，遠期可能導致惡性貧血以及更進一步的神經系統損害。