醬板鴨是哪里的特產 醬板鴨哪里的最正宗

一、醬板鴨是哪里的特產

湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，湖南醬板鴨有著悠久的歷史，經過不斷的嘗試，造就了如今獨特的美味，湖南醬板鴨有自己特色的工藝和秘制的醬料，鴨子也是選擇本地的放養水鴨，讓湖南的醬板鴨不可復制。

湖南人吃醬板鴨有很久的歷史了，相傳醬板鴨是湘君和湘夫人在約會時研制的，相傳湘君和湘夫人是一對戀愛之神，湘君為了與湘夫人的一次約會，用竹片把野鴨撐開,橘皮引火熏干，用湖邊的香芷、紫貝、桂皮、木蘭、辛夷、辣椒同煮，做成醬板鴨,又用荷花、桂樹、木蘭、薜荔，構造一幢芳香泗溢的水中宮室，迎接湘夫人的到來。

在傳承與創新中，湖南醬板鴨形成了獨特的風味，醬板鴨選材為本地特有的水鴨，制作材料繁多，制作工序復雜，經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，這也是醬板鴨味道獨特的原因，是其他地方模仿不出來的。

二、醬板鴨哪里的最正宗

正宗醬板鴨是一道家常美食，屬湖南菜。湖南醬板鴨是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。

三、湖南好吃的醬板鴨

1、常德童胖子醬板鴨

"童胖子"醬板系列，是清代皇宮名廚后裔童劍武先生，在繼承祖傳秘制加工技藝的基礎上，融入現代科學生產技術精制而成的。工廠做的醬板鴨原材料全部來自洞庭湖區無污染、自然放養的“江南一號”優質麻鴨。據說，醬板鴨具有香、辣、鮮、醇的獨特風味，讓人食之難忘，久吃不厭。

2、常德金丹醬板鴨

常德醬板鴨的特色在于口味中，很咸很辣，因為辣就把咸味給擋住了，所以通常只能感覺到辣味。金丹醬板鴨精選洞庭湖區自然生長的優質麻鴨，經15道工序和腌、醬、烤、鹵、煮等工序，浸溶34味名貴中藥佐料加工精制而成，集合湘、川、蘇、魯風味，香辣甘麻咸綿酥適中，回味悠長，不腥不膩，滋津健胃，祛濕活血，補中益神，冷熱不黏，食用方便，少長皆宜。

3、仙都醬板鴨

湖南正宗辣醬板鴨。本品具有香、辣、鮮、醇的獨特風味，讓人食之難忘，久吃不厭香。仙都醬板鴨，通過傳統工藝與現代科技的完美結合，將鴨的獨特滋味淋漓盡致的發揮出來，濃郁而不腥膻，令聞都垂涎。采用洞庭湖谷鴨經野山椒及三十八味名貴中藥浸泡，風干、烤制而成，醬板鴨的特點在香、辣。