吐司面包如何切片 切片吐司面包的做法

一、吐司面包如何切片

吐司面包都是先烤后切的，烤制完成之后，都會統一使用專門的機器進行切割，機器上大多有鋸齒一樣的刀片，所以切出來的吐司非常的工整，甚至連紋理的朝向都一樣。

現在不少人也都喜歡自己在家烤制吐司吃，但是在切吐司的時候，吐司容易被切散，其實這跟刀具的選擇有很大的關系，那自己在切吐司的時候，可以選擇什么樣的刀具呢？我們平時做菜用的菜刀行不行呢？

平時做菜用的菜刀是不能夠用來切吐司的，這樣不但會將吐司切爛，還非常不衛生，所以在家制作的吐司，切片的時候，最好選擇帶有鋸齒的刀具，這樣就能增大摩擦，切出來的吐司也比較好看。如果家中實在沒有鋸齒刀具，可以將類似于水果刀的刀具洗凈，放到爐灶上加熱一會，這樣趁熱切吐司，也能夠切的非常工整。

二、切片吐司面包的做法

食材：高粉300克、酵母4克、牛奶40克、鹽5克、糖30克、玉米油25克、雞蛋3個。

步驟：

1、牛奶和酵母混合均勻，倒入打散的蛋液，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。

2、所有材料揉成面團，加入橄欖油，一點點揉入面團，再繼續揉至完全階段至有光滑薄膜。

3、蓋上保鮮膜或者濕布，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。

4、發酵完后，取出，排氣，分成三等份，滾圓，覆蓋保鮮膜繼續發酵15-20分鐘。

5、取一個面團，搟成牛舌狀。

6、翻面卷起，捏緊收口處。松弛十分鐘，反復這樣2次。

7、放入吐司盒發酵至8分滿，蓋上吐司蓋。

8、烤箱180度下層40鐘左右，吐司面包烤好后脫模切片。