家常酥餅的制作過程 酥餅如何選購和保存？

酥餅，是有特制的脂烙酥而得名。特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。其中，尤其以金華酥餅最為盛名。酥餅的主要產地是浙江金華府和吉林江城（烏拉古城）。詳細>>

酥餅有什么餡？梅干菜酥餅、紅豆沙酥餅、牛肉酥餅、海帶絲酥餅、薺菜油酥餅、綠豆酥餅、紫薯酥餅、板栗酥餅、火腿酥餅甜酥餅、辣酥餅、雙麻酥餅、姜堰酥餅、鹵肉豆沙酥餅、核桃酥餅、花生酥餅、鳳梨酥餅、紅糖酥餅、白糖酥餅等品種。酥餅口味有香味、甜味、辣味、奶油味、五香等。

酥餅最大的營養價值在于提供比較多的熱量，另外，還含有部分碳水化合物、脂肪、蛋白質，少量的纖維素等等。總體來說，沒多大的營養價值，吃多了熱量高，容易發胖上火等。因此，買購健康編輯建議不宜多吃。

水油皮材料：高粉120g、清水50g、白糖20g、豬油40g、鹽1g。

油酥材料：低粉80g、豬油35g、雞蛋1個、熟芝麻適量。

家常酥餅的做法：將水油皮除豬油外放在一起和勻，加入豬油和成面團蓋保鮮膜醒30分鐘；將油酥中低粉和豬油和成團也蓋保鮮膜醒30分鐘。將水油皮和油酥分別分成10份，用水油皮包將油酥包住。將每個小包子搟成長舌形然后卷起成圓柱形，醒10分鐘。醒好的圓柱形再次搟成長舌形再卷起，兩邊開口處壓扁向中間疊起，再醒10分鐘。醒好的生胚用手略壓扁成餅狀，在上面刷蛋黃液粘適量熟芝麻。烤箱預熱200度，烤25分鐘。詳細>>

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購買成品包裝酥餅，要注意標簽說明、日期、包裝等，集市購買散裝酥餅，最好購買當天做好的，注意店面的衛生條件，酥餅存放衛生等。在選購食品時一定要謹慎，認真分辨質量，對于價格過低的產品要多留心，盡量選擇有保障的商家品牌購買。

酥餅如何保存？酥餅的正確保存方法是將酥餅用保鮮袋或食品袋扎緊封口，嚴實封密好，避光儲藏于陰涼干燥處即可，但也只能短時間內保鮮。

酥餅的保質期是多長時間？酥餅一般第二天容易失去口味變得扁塌不脆，Maigoo小編建議還是要現買現吃，這樣口感比較好，也相對新鮮，不要放置過久，對口感會有一定的影響，而且久放還會變質。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植，生長環境，生長不良，容易引起爛根。