海帶絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 海帶絲的家常做法

海里的海帶被摘取后進(jìn)入高溫池消毒殺菌，然后經(jīng)冷水清洗，再被運(yùn)往自動(dòng)切絲機(jī)切絲。切好的海帶絲還需要進(jìn)行再次清洗，然后放網(wǎng)袋里進(jìn)行脫水處理，最后進(jìn)行烘烤，就是我們市面上能夠見(jiàn)到的成品海帶絲了。

海帶絲圖片

據(jù)Maigoo營(yíng)養(yǎng)小編了解，海帶絲含有豐富的巖藻多糖、海帶氨酸、多糖、碘元素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

海帶絲中的巖藻多糖有著抗凝血、抗血栓、抗病毒、抗氧化和增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能等作用。

海帶絲中的海帶氨酸能起到降血壓的作用。

海帶絲中的多糖有著降血脂的作用。

海帶絲富含碘，能夠起到預(yù)防甲狀腺腫大的作用。適量食用海帶絲，對(duì)甲狀腺腫大有輔助治療的作用。

海帶絲中的蛋白質(zhì)和碳水化合物成分含量也是比較多的，因此適量食用海帶絲可以補(bǔ)充能量、提高免疫力。

海帶絲含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，起到通便減肥的作用。

海帶絲零食其實(shí)是不太健康的，雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是在生產(chǎn)制作過(guò)程中會(huì)使用較多的添加劑，因此不建議多吃海帶絲零食。 詳細(xì)>>

適量食用即食海帶絲產(chǎn)品對(duì)人體是沒(méi)有什么危害的，但是如果吃太多，可能會(huì)引發(fā)腹瀉、嘔吐、腹脹等不適，因此買購(gòu)網(wǎng)健康編輯建議大家，海帶絲每天吃15-50克左右就可以了。 詳細(xì)>>

海帶絲的熱量比較低，而且它含有較多的膳食纖維成分，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以減肥是可以適量吃吃海帶絲的。

甲亢病人、脾胃虛寒患者是不宜食用海帶絲的，否則會(huì)加重病情。此外，孕產(chǎn)婦也要注意少吃海帶絲，因?yàn)槌远嗔撕Ыz會(huì)導(dǎo)致碘攝入過(guò)量，對(duì)寶寶的發(fā)育不利。還要注意的是，對(duì)海帶絲過(guò)敏的人群也不能吃海帶絲，不然會(huì)誘發(fā)過(guò)敏。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：海帶、蒜頭、生抽、香醋、鹽、油、辣椒油等。

做法步驟：

1、海帶浸泡清洗干凈后切成細(xì)絲，裝盤備用。

2、蒜頭切成小塊，放進(jìn)鍋里小火爆炒，炒好后盛到盤子里備用。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調(diào)成醬汁，稍放一會(huì)入味。

4、將切好的海帶絲放入開水里焯熟，然后撈起瀝干水分，在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會(huì)，入味即可食用。【涼拌海帶絲的做法>>】

食材調(diào)料：海帶絲、紅辣椒、小米椒、干辣椒、麻辣花生、生抽、醋、糖、鹽、香油等。

做法步驟：

1、海帶絲洗凈切段；紅椒去籽，去蒂切絲；小米椒和干辣椒切末；花生拍碎。

2、燒一鍋熱水，然后將紅椒絲焯燙幾秒后撈出過(guò)冷水。然后再焯燙海帶絲，焯好后撈出過(guò)冷水。

3、將海帶絲和紅椒絲從冷水中撈出來(lái)，瀝干水分后放入盤子里，加生抽、醋、糖和鹽，攪拌均勻。

4、炒鍋倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香，然后炒香花生碎。

5、最后將炒好的花生和熱油淋在海帶絲上，淋上香油，吃時(shí)拌勻即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：海帶絲、豬肉、胡蘿卜、油、鹽、姜、花椒等。

做法步驟：

1、把海帶絲洗凈后焯水撈出，瀝干水分。

2、把小米椒切丁、姜切末、胡蘿卜切絲。

3、熱鍋冷油，油熱后放入姜末、小米椒翻炒，炒出香味后放入胡蘿卜翻炒。

4、然后加海帶絲，大火炒熟后加鹽、雞精、醬油調(diào)味即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：干海帶絲、香菜、油、蔥花、白醋、雞精等。

做法步驟：

1、將干海帶絲用溫水洗凈后泡發(fā)備用；香菜洗凈后切成段；蔥切成末。

2、鍋里倒入適量純凈水，煮開后下入泡好的海帶絲，煮十五分鐘，滴幾滴白醋。

3、煮開后加鹽和雞精調(diào)味，然后撒上香菜和蔥花即可。【海帶絲的做法大全>>】

MAIgoo美食編輯認(rèn)為，海帶絲和胡蘿卜、黃豆芽、小白菜等蔬菜一起炒是很好吃的，喜歡吃肉的話，可以用海帶絲炒豬肉、培根，吃起來(lái)也不錯(cuò)。

海帶絲可以燉，但是不能久燉，因?yàn)樗容^細(xì)，燉久了很容易軟爛，影響口感。一般做海帶絲湯的話，燉個(gè)10-15分鐘左右就差不多了。

海帶絲放到開水里煮一到兩分鐘就能熟。如果是冷水煮的話，大概煮三到五分鐘能熟。煮海帶絲的時(shí)候，可以稍微加點(diǎn)白醋，這樣可以讓海帶絲的口感更好。

干的海帶絲可以直接放入冷水中泡發(fā)，不過(guò)泡發(fā)的時(shí)間比較長(zhǎng)，需要五到六小時(shí)。也可以將海帶絲放入蒸鍋中蒸一下，再拿出來(lái)泡發(fā)，這樣泡發(fā)的時(shí)間就不用那么久了。

看口味：市面上的即食海帶絲口味有很多，比如原味、香辣味、麻辣味、酸辣味、酸甜味、五香味等，大家可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)選擇。

看凈含量：在選購(gòu)海帶絲小零食的時(shí)候，最好買那種小包裝的，因?yàn)榱闶澈Ыz一次性吃多了對(duì)身體不好。

看生產(chǎn)信息：在選購(gòu)海帶絲小零食的時(shí)候，要選擇包裝上注明有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等信息的產(chǎn)品。

新鮮的海帶絲可以用水泡著后放入冰箱里冷藏保存。干的海帶絲可以用保鮮袋裝起來(lái)，放到陰涼通風(fēng)處保存。海帶絲小零食可以放到陰涼、干燥處保存，吃之前記得查看保質(zhì)期有沒(méi)有過(guò)期。

1、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？

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