白啤酒和黃啤酒的區別 白啤和黃啤哪個好喝

一、白啤酒和黃啤酒的區別

1、顏色不同

黃啤為我國傳統啤酒，其顏色主要為淡黃色、金黃色和黃褐色。

白啤酒并非真正的白色，通常呈黃色，只是外觀有白色混濁，白色泡沫干凈而豐富，所以才叫白啤。

2、原料不同

一般情況下，白啤是用大麥芽和小麥芽釀制而成的，而黃啤酒則用短麥芽作為原料。

3、工藝不同

白啤通常是利用啤酒酵母和乳酸菌發酵制成，是一種淺色啤酒。黃啤一般采用皮爾森工藝，我國都是一種皮爾森風格的美式淡拉格。

4、口味不同

白啤酒體豐富，泡沫豐富，口感極佳，有豐富的果香，因其保留了較多的乳酸，喝起來帶著酸味，非常適合夏季消暑。

黃啤一般啤酒花較重，有明顯的苦味，主要是開胃清口，入口綿潤，不易上頭，口味不像白啤酒那樣復雜。

二、白啤和黃啤哪個好喝

白啤的組成中有很大一部分是小麥，因為小麥味道濃，所以做出來的啤酒味道清甜。再加上釀制啤酒的過程中小麥會產生大量二氧化碳，所以倒出白啤之后，我們會看到白啤產生的泡沫更多。但白啤會保留一些乳酸，所以會有一點微酸的味道。

而黃啤的主要味道來源于大麥和啤酒花，所以有時候喝黃啤會感覺比較苦，所以很多黃啤會添加一些糖漿來改善口感。但純正的黃啤喝起來味道濃郁，相比于口感溫和細膩的白啤，很多朋友更喜歡黃啤的味道。

白啤和黃啤這兩種啤酒有著不一樣的口感，不同的朋友有不一樣的口味偏好，可以根據自己的口味來選擇。