吃自熱火鍋中毒是為什么 急性食物中毒的處理方法

一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自熱火鍋是通過發熱包遇水產熱從而進行對食材的悶煮。而發熱包的原理是：生石灰(氧化鈣)。通過加水的方式產生化學反應，即方程式：CaO H2O=(CaOH)2。生石灰主要成分為氧化鈣，通常制法為將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在高溫下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣。氧化鈣與水作用生成氫氧化鈣，并放出熱量。

自熱食品自帶的發熱包，遇到水后在3至5秒鐘內即刻升溫，升溫后可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，極易引起燙傷，如果透氣不良，便會引發爆炸。而發熱包內的焦炭粉、活性炭等物質燃燒不充分，會產生一氧化碳，因此若是操作不當，就有可能會引發一氧化碳中毒。

建議大家在購買自熱火鍋的時候，應該注意包裝是否符合國家食品安全標準（QS認證，SGS認證，FDA認證），且必須是PP材質的才耐高溫，否則建議不要輕易購買。看看外包裝，生產廠家、地址、日期、保質期、QS、這些是否齊全。

二、急性食物中毒的處理方法

食物中毒會導致人體發生腹痛、腹瀉、嘔吐以及惡心、頭暈等癥狀。如不慎食物中毒，應立即停止進食，并盡快處理，急性食物中毒的處理方法有以下幾點：

1、盡快令體內的毒物排出體外，可以應用洗胃、催吐、導瀉的方法，一般洗胃多是用清水或者0.9%的生理鹽水洗胃處理；導瀉可以應用甘露醇或者硫酸鎂導瀉處理。

2、補液，補液可以補充體內的水電解質，從而糾正體內的低鈉、低鉀狀態，也可以加快進入血液循環的毒素，通過腎代謝排出。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止瀉處理，也可以給予山莨菪堿或者東莨菪堿解痙止痛處理。