青蒜苗一斤多少錢 怎么挑選新鮮蒜苗

青蒜苗一斤多少錢

1、普通蒜苗

吉林長春市公主嶺市蒜苗0.9元/斤；山東濟寧市金鄉縣蒜苗2.2元/斤；廣西柳州市柳江區蒜苗1.15元/斤；云南玉溪市通海縣蒜苗0.9元/斤；吉林長春市農安縣青蒜蒜苗2.6元/斤。

2、紫皮大蒜苗

山東濟寧市金鄉縣紫皮大蒜苗1.65元/斤。

3、白根蒜苗

吉林長春市公主嶺市白根蒜苗0.96元/斤；青海西寧市湟源縣白根蒜苗1.2元/斤。

4、紅根蒜苗

河北邯鄲市叢臺區紅根蒜苗0.6元/斤；吉林長春市公主嶺市紅根蒜苗1.02元/斤；江蘇徐州市豐縣紅根蒜苗1.25元/斤；安徽蚌埠市懷遠縣紅根蒜苗1.2元/斤；山東濟寧市金鄉縣紅根蒜苗1.85元/斤；河南南陽市鎮平縣紅根蒜苗1.4元/斤；湖北荊門市鐘祥市紅根蒜苗0.65元/斤；四川雅安市漢源縣紅根蒜苗2.4元/斤；云南昆明市晉寧區紅根蒜苗2.5元/斤；陜西渭南市大荔縣紅根蒜苗1.7元/斤；甘肅蘭州市榆中縣紅根蒜苗2.5元/斤。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

怎么挑選新鮮蒜苗

1、看外形

一般品質比較好的蒜苗個頭比較均勻，這樣的蒜苗口感是最好的，太大的蒜苗會比較辣吃起來影響口感，太小的去掉外部的葉子也沒多少可食用的部分，還有就是挑選蒜苗的時候一定要挑帶根的，而且蒜白部分會有紫皮包裹這樣的蒜苗是比較新鮮的蒜苗，如果去掉根部和包著蒜白的紫皮，這樣的大蒜水分流失的很快，會出現黃葉甚至爛葉的情況，所以在挑選的時候要注意一下。

2、聞味道

新鮮的蒜苗聞起來會有一股淡淡的辛辣味道，而且蒜味特別的濃郁，大家在挑選蒜苗的時候可以拿起來聞一下，如果沒有其它的異味說明蒜苗的品質是比較好的，如果我們聞起來有一股刺鼻的味道，那很可能是蒜苗被噴灑了農藥，這樣的蒜苗如果清洗不干凈，吃了很可能對身體健康造成一定的危害，所以我們在購買蒜苗的時候不要覺得蒜苗外觀很鮮艷，就直接挑，一定要聞一下味道，現在很多蔬菜都是打了大量的農藥，挑選的時候要當心。

3、用手掐

現在很多蒜苗都扎成捆的，我們從外面不好挑它的品質如何，可以用手掐一下，辨別蒜苗的新鮮與否，輕輕的在蒜葉上用手輕輕掐一下，如果蒜苗上出現了一道浸液的痕跡，那說明這棵蒜苗是比較新鮮的，水分很充足才能輕輕一掐就出痕跡，如果我們掐過之后蒜葉上出現的痕跡比較淡，那就是比較老或者已經不新鮮的蒜苗。