西蘭花多少錢一斤市場價 為什么西蘭花比花菜貴

西蘭花多少錢一斤市場價

1、綠翡翠西蘭花

河南焦作市博愛縣綠翡翠西蘭花4.8元/斤；湖北宜昌市枝江市綠翡翠西蘭花6.5元/斤；四川攀枝花市鹽邊縣綠翡翠西蘭花5.3元/斤；云南昆明市晉寧區綠翡翠西蘭花5.5元/斤；甘肅蘭州市榆中縣綠翡翠西蘭花6.3元/斤。

2、炎秀西蘭花

山西呂梁市文水縣炎秀西蘭花5元/斤；山東濰坊市臨朐縣炎秀西蘭花4.85元/斤；河南南陽市新野縣炎秀西蘭花4.9元/斤；陜西咸陽市三原縣炎秀西蘭花5元/斤。

3、優秀西蘭花

河北邯鄲市叢臺區優秀西蘭花5.84元/斤；江蘇徐州市豐縣優秀西蘭花5.6元/斤；浙江臺州市臨海市優秀西蘭花5.47元/斤；福建漳州市龍海區優秀西蘭花5.5元/斤；山東濰坊市壽光市優秀西蘭花5.6元/斤；甘肅張掖市高臺縣優秀西蘭花5.9元/斤；北京市平谷區優秀西蘭花5.3元/斤。

4、其他品種

河南開封市通許縣綠秀西蘭花5.3元/斤；河南南陽市新野縣綠皇后西蘭花4.77元/斤；河南安陽市滑縣圣綠西蘭花4.5元/斤等。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

為什么西蘭花比花菜貴

1、顏色有差異

花菜外觀為白色或者米黃色，西蘭花為綠色或者紫綠色。

2、味道和口感有差異

花菜入口較軟，西蘭花口感比較硬，西蘭花烹飪后口感清香爽脆，菜花軟嫩易嚼，而花菜烹飪后口感略澀，飯店烹飪前一般都會先給花菜焯水去澀味再爆炒，如此口感嫩脆入味，體驗更佳。

3、營養價值有差異

花菜的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質和碳水化合物含量比西藍花低。西蘭花每100克含有蛋白質3.5克到4.5克，花菜每100克含有蛋白質2.1克，西蘭花的維生素A含量是花菜的近一百倍，胡蘿卜素含量是花菜的240倍，西蘭花的維生素含量全面且總體含量高，是一般蔬菜所無法比擬的，非常適宜老人、病人、長期慢性病患者、腫瘤患者、孕婦和哺乳期婦女長期食用，所以西蘭花的價格也較高。