河蚌價格多少錢一斤 吃的河蚌如何挑選好的

河蚌價格多少錢一斤

1、背角無齒蚌

江蘇鹽城市建湖縣背角無齒蚌1.4元/斤；湖北荊州市洪湖市背角無齒蚌3.5元/斤；廣東省肇慶市端州區背角無齒蚌2.5元/斤；湖南省常德市漢壽縣背角無齒蚌1.2元/斤；四川省綿陽市三臺縣背角無齒蚌2元/斤等。

2、褶紋冠蚌

浙江寧波市慈溪市褶紋冠蚌1.55元/斤；安徽阜陽市阜南縣褶紋冠蚌0.7元/斤；廣東廣州市白云區褶紋冠蚌1.5元/斤；湖北荊州市監利市褶紋冠蚌1.3元/斤等。

3、圓頂珠蚌

湖南衡陽市祁東縣圓頂珠蚌1.8元/斤；安徽省宿州市泗縣圓頂珠蚌1元/斤；湖北省荊州市沙市區圓頂珠蚌1元/斤等。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

吃的河蚌如何挑選好的

1、看大小

在挑選河蚌時，外殼約在5厘米左右，則大小合適，河蚌肉質較為鮮嫩，不會過于肥膩。

2、看顏色

在挑選時，首先看河蚌殼的顏色，盡量挑選外殼明亮有光澤的河蚌，如果外殼變黑或暗沉，則不建議選擇。

3、看狀態

在挑選時，如果看到有蚌殼微張，且有蚌肉漏出來，用手輕輕一碰就立馬縮回蚌殼內，并立馬緊密關閉蚌殼的河蚌，則表示是鮮活河蚌，可立馬選擇。反之，如果看到蚌殼微張且有蚌肉漏出，用手碰一下也沒反應的，則說明是已死河蚌，不建議選擇。

4、掂重量

在挑選河蚌時，可以用手掂量一下，內部肉厚的河蚌用手掂會比較重，如果比較輕，則說明可能是肉少或者是空殼。