辮子魚價格多少錢一斤 辮子魚有哪些選購技巧

辮子魚價格多少錢一斤

辮子魚的肉質緊實呈蒜瓣狀，肉質鮮甜沒有異味，除了頭部都是硬骨可食用部位不多，以及魚刺比較硬以外，這魚的味道在海魚中也屬上乘，關鍵是辮子魚現在的價格比較便宜，小的只需幾元錢一斤，大點的也不過10元左右一斤，因此屬于好吃不貴的海魚品種。據了解，目前遼寧大連市甘井子區辮子魚16.65元一斤；廣西北海市海城區辮子魚4.5元一斤。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

辮子魚有哪些選購技巧

一、鮮活辮子魚

1、看活力

新鮮的辮子魚對外界刺激反靈敏，撈起來時跳躍有力。健康辮子魚的泳姿應該是輕松流暢的，如果發現眼前的魚有“一頭沉”和傾斜的姿態時則說明該魚已經不很健康。

2、看外觀

優質的辮子魚體態均勻，魚鱗完整，魚身無損傷，無畸形，體表粘液透明，沒有異味。

3、看眼球

健康有活力的辮子魚的魚眼飽滿凸出、角膜透明清亮，眼球轉動靈活。

4、看魚鰓

一般來說，優質新鮮的辮子魚鰓部色澤鮮紅，鰓絲清晰。

二、冷凍辮子魚

1、標簽

如果想買到優質的冷凍辮子魚，可以觀察其標簽，包裝好的辮子魚應含有產品名稱、產地、生產日期、保質期、重量等，且標簽印刷良好，商標形狀整齊，字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。

2、眼球

另外，優質的辮子魚的眼球通常是飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性的。反之，劣質的辮子魚眼球凹陷，渾濁。

3、魚鰓

優質的辮子魚的魚鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，有魚腥味兒，無異臭味。

4、魚肉

優質的辮子魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。

5、外觀

優質的辮子魚外觀完整，有透明的黏液，魚皮光滑、不渾濁，魚鱗發亮，不掉鱗。