藍靛果是什么水果 藍靛果和藍莓的區(qū)別有哪些

藍靛果是什么水果

藍靛果是一種灌木水果，又叫藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果、羊奶子、藍果、黑瞎子果，是一種生活在河岸，沼澤灌木或高山林下的一種灌木水果，主要分布在我國吉林省長白山、黑龍省大興安嶺東部山區(qū)等地以及俄羅斯遠東地區(qū)、日本及朝鮮北部等地。

藍靛果果實的形狀像個小圓球，表面略帶光澤，有點像藍寶石，非常漂亮，果里面有一顆黑色的種子，果肉可以直接食用，口感有點像草莓，略帶微酸，非常清甜可口，食用方法簡便，可直接鮮食，也能用來做果醬或者果酒。

藍靛果和藍莓的區(qū)別有哪些

1、科屬

藍靛果和藍莓同屬于植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、茜草目，忍冬科的植物，但藍靛果屬于合瓣花亞綱、忍冬亞屬的忍冬族，而藍莓則屬于復(fù)瓣花亞科、葉冬亞族、果子屬的忍冬花。

2、外表

藍莓果實藍色覆一層白色果粉，圓圓的；藍靛果果實深藍色覆白霜，多呈現(xiàn)橢圓形。

3、大小

藍靛果個子比藍莓小，藍靛果長175px，藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g大概與五角硬幣一樣大小。

4、果肉

藍靛果的果肉皮比較薄，果肉是鮮紅色的，所以不容易運輸，市面上基本上也很少見。藍莓的果肉皮較厚，果肉是白色的，容易運輸，因此在超市基本上都可以買到藍莓。

5、味道

藍莓果實酸甜，口感很好，而藍靛果略帶苦味，因此市面上多食藍靛果的加工食品。

6、營養(yǎng)價值

藍靛果里面含有比較豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，花青素、多酚黃銅含量高，從抗氧性來講，藍靛果是基本上漿果里面抗氧化最強的，不僅僅可以抗癌，還有一定的增加抵抗力的作用。

藍莓里也富含比較多的維生素和礦物質(zhì)，但花青素的含量并沒有藍靛果那么高，除了有抗癌的功效，還在一定程度上可以保護心臟和預(yù)防一些老年性疾病。