檸檬片用熱水還是冷水泡 檸檬干用多少度的水泡最好

一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一般是使用溫水沖泡較好。

用檸檬片泡水喝的時候盡量不要使用涼水，因為水太涼并不會泡出檸檬的香味。但是也盡量不要用開水泡，因為用開水泡的話容易出現苦味，而且還容易使得檸檬中的維生素C損壞掉，從而影響維生素的吸收。在泡檸檬的時候可以選擇溫水泡，這樣不僅能夠充分吸收維生素，而且還能夠泡出檸檬的香味兒。

水的溫度通常選擇在60到70攝氏度之間。檸檬片中的維生素C在高溫下容易壞死。水溫過高會導致維生素C的流失，但檸檬的酸度很強，維生素C在酸性條件下是耐熱的。只要不是開水，一般就不容易流失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬片不能用開水泡，一般用60-70度的溫水最合適。

因為高溫會使干檸檬片中的維生素C失效，失去其營養價值。泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。

檸檬水沖泡時間的長短，需要根據個人的口感來決定，如果喜歡口味比較清淡的，沖泡5分鐘左右即可飲用，如果喜歡口味濃一些，可用50-60度的溫水沖泡1-3個小時即可飲用。