天津麻花多少錢一斤 怎樣挑選好吃的麻花

一、天津麻花多少錢一斤

天津麻花是中國天津市的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，天津以生產(chǎn)大麻花出名，尤以“十八街麻花”最負(fù)盛名，其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。

天津麻花作為天津當(dāng)?shù)赜忻男〕裕瑑r(jià)位普遍在20-50元一斤，不同品牌的天津麻花的價(jià)格是不一樣的。

二、怎樣挑選好吃的麻花

1、形態(tài)

麻花形狀規(guī)則完整，大小均勻統(tǒng)一，無破碎、無肉眼可見雜質(zhì)，表面油潤。

2、色澤

麻花表面呈金黃色或棕黃色，色澤均勻，表層如有糖霜、芝麻等應(yīng)涂抹均勻。

3、組織

脆麻花組織酥脆，軟麻花質(zhì)軟但飽滿。

4、滋味與氣味

具有麻花固有的滋味與氣味，無酸敗、油哈等異味。

5、購買渠道

購買散裝麻花應(yīng)選擇大型超市或周邊環(huán)境衛(wèi)生、有經(jīng)營、衛(wèi)生許可的店面購買，盡量不在街邊攤購買。