乳飲料和乳味飲料的區(qū)別 如何分辨乳飲料和乳味飲料

一、乳飲料和乳味飲料的區(qū)別

1、概念不同

含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料（經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵），加入飲用水及適量其他的輔料，經(jīng)加工制成的制品。

乳味飲料是指添加少量或者不添加乳用香精直接調(diào)制而成的飲料，其中含有很少乳成分或者不含乳成分。

2、成分不同

從成分上說(shuō)，乳飲料是含有奶的成分的，乳味飲料是不含奶的成分。如果想要喝到含乳的飲料，就應(yīng)該選擇乳飲料，不要選擇乳味飲料。

二、如何分辨乳飲料和乳味飲料

1、查看標(biāo)簽上的產(chǎn)品類型

我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生產(chǎn)商必須在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示出反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。因此，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)可以通過查看產(chǎn)品標(biāo)簽來(lái)判斷是乳飲料還是乳味飲料。

2、觀察配料表

乳飲料的配料表中，乳或乳制品（如牛奶、奶粉等）應(yīng)排在前面，且乳含量一般不低于30%。而乳味飲料的配料表中，水通常排在第一位，乳含量較低或者不含乳成分，可能添加有乳味香精或其他風(fēng)味物質(zhì)。

3、檢查營(yíng)養(yǎng)成分表

乳飲料作為乳制品，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于一定標(biāo)準(zhǔn)（如國(guó)標(biāo)規(guī)定為不低于1.0%或0.7%，具體取決于產(chǎn)品類型），而乳味飲料的蛋白質(zhì)含量通常較低。因此，通過比較兩者營(yíng)養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)含量，也可以進(jìn)行區(qū)分。