粳糯米和糯米是一樣的嗎 全國(guó)哪里的粳糯米有名

一、粳糯米和糯米是一樣的嗎

粳糯米是糯米的一種，用粳型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈橢圓形，乳白色，不透明；也有呈半透明狀（俗稱陰糯），粘性大。糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃的主要原料。

二、全國(guó)哪里的粳糯米有名

粳糯和秈糯的粒形分別與粳稻和秈稻相似，產(chǎn)地也相似。粳糯集中產(chǎn)區(qū)包括浙江紹興、四川宜賓、安徽望江、安徽懷遠(yuǎn)、云貴地區(qū)。?這些地區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件適宜粳糯米的生長(zhǎng)。

1、懷遠(yuǎn)糯稻

懷遠(yuǎn)糯稻是安徽省懷遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，糯稻是懷遠(yuǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，擁有“中國(guó)糯稻種植第一縣”的美譽(yù)。懷遠(yuǎn)糯稻的品種以晚熟型粳糯為主，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)良。安徽懷遠(yuǎn)作為新興的糯稻基地，從2000年大規(guī)模種植起，其粳糯產(chǎn)量已經(jīng)躍居全國(guó)第一。

懷遠(yuǎn)地處北亞熱帶至暖溫帶的過(guò)渡帶，兼有南北方氣候特點(diǎn)，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)農(nóng)業(yè)氣候區(qū)，糯稻種植區(qū)域主要分布于水資源豐富的唐集、白蓮坡、常墳、萬(wàn)福、蘭橋等南部鎮(zhèn)，以及古城、淝南等沿淝河流域。

2、紹興糯米

浙江紹興作為中國(guó)傳統(tǒng)的糯稻產(chǎn)區(qū)，有大量的釀酒需求，年產(chǎn)量25萬(wàn)噸的黃酒共需要糯米44萬(wàn)噸以上。

3、宜賓糯米

?四川宜賓是糯米的主要產(chǎn)地之一。?宜賓的糯米以其優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量和獨(dú)特的種植環(huán)境而聞名。宜賓的糯米產(chǎn)區(qū)位于四川盆地南部，地形由北向南依次為淺丘、中低山地貌，土壤主要由紫色母巖發(fā)育而成，礦質(zhì)養(yǎng)分豐富?。