秋季坐月子吃什么蔬菜水果 秋季月子餐營養食譜推薦

秋季坐月子吃什么蔬菜

1、菠菜

菠菜富含鐵元素和葉酸，有助于預防產后貧血。其維生素K含量較高，能促進子宮收縮恢復。烹飪時建議焯水去除草酸，避免影響鈣質吸收。可搭配豬肝或瘦肉煮湯，增強補血效果。

2、胡蘿卜

胡蘿卜含β-胡蘿卜素能在體內轉化為維生素A，幫助修復產道黏膜損傷。建議用油炒或燉煮以提高吸收率。胡蘿卜素具有抗氧化作用，可加入排骨湯或小米粥中食用。

3、南瓜

南瓜膳食纖維溫和不易引起脹氣，適合剖宮產產婦食用。其果膠成分能保護胃腸黏膜，緩解產后便秘。可蒸煮成南瓜泥或制作南瓜小米粥，避免添加過多糖分。

4、山藥

山藥黏液蛋白能促進傷口愈合，特別適合會陰側切產婦。含淀粉酶易消化吸收，可替代部分主食。建議切片清炒或燉雞湯，避免生食引發過敏反應。

5、西蘭花

西蘭花維生素C含量是檸檬的2倍，有助于提高免疫力。硫化物成分具有抗炎作用，可預防乳腺炎。烹飪時不宜過久，焯水后涼拌或快炒能保留更多營養素。

秋季坐月子吃什么水果

1、蘋果

蘋果富含維生素C、維生素E和多種礦物質，如鉀、鎂等，有助于補充產后身體所需的營養成分，蘋果還能促進腸胃蠕動，緩解便秘癥狀，對產后恢復非常有益。

2、橙子

橙子含有豐富的維生素C和鈣元素，多補充維生素C能夠防止產婦出現大量出血，也有助于預防產后出血。此外，橙子還能補充鈣元素，通過母乳給嬰兒補充鈣，促進嬰兒骨骼的生長。

3、獼猴桃

獼猴桃的維生素、礦物質和氨基酸種類豐富，為產后身體修復提供多種營養支持。還具有利尿解熱的功效，有助于剖腹產產婦的術后恢復。但需要注意的是，獼猴桃性寒，食用前最好用熱水燙溫。

4、木瓜

木瓜含有豐富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化、通乳的作用。產婦經常食用木瓜可以調理腸胃功能，增強機體免疫力，還有助于增加乳汁分泌。

5、紅棗

紅棗中含有豐富的蛋白、葡萄糖，非常適合坐月子的母親食用。紅棗還具有補血的作用，可以熬粥喝，有助于產婦身體恢復。

秋季月子餐營養食譜推薦

1、紅棗蓮藕湯

食材：藕、花生、紅棗、生姜3~4片、鹽。

做法：藕洗干凈切片，姜切片，花生和紅棗提前清水浸泡半小時，把所有材料下鍋燉煮，沸騰后轉小火煨一個小時左右，撈去浮沫，放鹽調味后就可以出鍋了。

2、山藥鯽魚湯

食材：山藥50克，鯽魚1條、植物油、鹽、大蔥、姜各適量。

做法：將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用；山藥去皮洗凈切塊，把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味，加入適量開水，放入蔥段和姜片，大火煮沸后用小火清燉30分鐘，放入山藥煮10分鐘，起鍋時加入少許鹽調味即可。

3、板栗雞湯

食材：板栗100克、土雞半只、姜5小片、干百合20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、鹽3克、料酒、香油少許。

做法：鍋內倒入適量香油，小火爆香姜片，再倒入瀝干水份的土雞塊，轉大火，快速翻炒開；雞肉變色后，倒入適量料酒跟干板栗，繼續翻炒2分鐘，倒入適量溫水，將干百合跟枸杞一起放入鍋中，大火煮沸；煮沸幾分鐘后，蓋上鍋蓋，轉小火繼續燜40分鐘，開蓋后加鹽調味即可出鍋。

4、玉米粥

食材：玉米渣、小米、紅糖。

做法：玉米渣、小米，過水淘凈、多加水、大火煮，比較粘稠時轉中火煮，約20-30分鐘，加入紅糖即出鍋。

5、冰糖銀耳蓮子糖水

食材：銀耳20克、蓮子50克、枸杞子適量、冰糖適量。

做法：蓮子提前用水泡開，如果覺得蓮心比較苦，可以去掉，銀耳用水泡15分鐘，去蒂，撕成小塊，起鍋放入適量水，放入蓮子和銀耳大火燒開；轉小火燉煮半小時，放入冰糖再煮20分鐘；最后放入枸杞子，再煮3分鐘即可。

秋季坐月子飲食原則

1、滋陰潤燥為主?

秋季氣候干燥，月子餐需側重潤肺養陰，常選用銀耳、百合、蓮藕等食材，緩解口干舌燥。

?2、補氣血兼顧?

產后氣血虧虛，秋季宜搭配紅棗、枸杞、烏雞等溫補食材，促進恢復和乳汁分泌。

?3、少辛增酸?

減少蔥、姜等辛味調料，增加蘋果、山楂等酸味食物，助消化且收斂肺氣。

?4、分階段調理?

?第一周?以小米粥、蘿卜湯等清淡飲食排惡露，?第二周后?逐步加入板栗雞湯、鯽魚豆腐湯等滋補菜品。

?5、應季食材搭配?

推薦南瓜、山藥、梨等秋季蔬果，補充維生素的同時增強免疫力。