由于中國家庭的烹飪習慣，一般在做菜時都有較大的油煙，而這些油煙時刻危害著我們的身體健康。得益于科技的進步，使用的鍋具種類也越來越多，其中無煙鍋采用了特殊原理，使得人們在烹飪時正常的炒菜、爆炒不會產生油煙，避免了油煙危害。但無煙鍋也有其弊端，對于人們關心的無煙鍋的危害問題，跟著買購網小編往下來了解吧。

在所有的鍋具中，鐵鍋可謂是最早使用，也是使用比較廣泛的鍋具了。因為鐵鍋炒菜時經過高溫與鍋鏟的摩擦，可能會有溶出物，而這能在一定程度上補充人體所缺的鐵元素，所以用鐵鍋炒菜是較好的，但鐵鍋也有弊端，遇水極易生銹，而這也幾乎是困擾多數家庭的問題，鐵鍋生銹怎么處理？接下來為您解答。

以往人們總是為粘在鍋上的食物難清潔而煩惱，自從有了不粘鍋，做菜洗鍋都變得方便多了。我們都知道，不粘鍋主要是在表面加了特殊涂層，但是不粘鍋外面的涂層到底是什么呢？不粘鍋涂層有毒嗎？常常還有人問，不粘鍋和鐵鍋哪個好。現在，買購網小編來為你一一解答。

衣食住行占據了我們生活的大部分，民以食為天，而吃又離不開鍋具，一口好鍋可以烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式，那么廚房常用鍋具有哪些？廚房各種鍋具怎么挑選？下面買購小編盤點廚房烹飪鍋具大全，為你獻上廚房必備鍋具選購清單，親自下廚也是一種生活態度。

鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含化學物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。那么如何正確使用鐵鍋呢？鐵鍋的使用原則與竅門呢？下面就為大家詳細解答相關的知識，一起來看看吧！

無煙鍋由于使用壽命長，炒菜無油煙，因此受到很多家庭的喜愛。那么，你知道怎樣才能選擇到健康優質的無煙鍋嗎？選擇無煙鍋，首先就是選擇規格。一般來說三口之家不需要太大的鍋，32CM左右的鍋就足以；其次，要選擇材料。如果想要使用的時間長點，那么選擇錳、鈦、硅等合金制作的無要過為宜。另外，選擇無煙鍋還要注意手柄、鍋蓋、涂層、螺紋、硬度、品牌等。下面一起來了解下無煙鍋選購的相關知識吧。

無煙鍋是炒菜鍋的一種，由于炒菜時沒有油煙，因此深受廣大家庭的喜愛。那么，無煙鍋的原理究竟是什么呢？其實無煙鍋的原理很簡單，控制溫度。我們知道油產生油煙的溫度是超過240度，只要溫度控制在200度左右就不會產生油煙。油煙鍋正是依靠自身的材料特性和制造工藝來控制溫度，從而不產生油煙的。不過無煙鍋也有缺點，使用上手難度較大，燒水慢…接下來就一起來看下無煙鍋的優缺點都有哪些吧。

鐵鍋主要分為生鐵鍋和熟鐵鍋，那么，生鐵鍋好還是熟鐵鍋好呢？如何辨別？生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙。熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。下面小編就為您詳細介紹生鐵鍋好還是熟鐵鍋好，生鐵鍋和熟鐵鍋的辨別方法。

無煙鍋是一種在炒菜過程中不會產生油煙的鍋具，而且還能夠節省煤氣、節省油，成為了現代家庭生活中首選的炊具。不過，無煙鍋在使用的過程中還是需要注意一定的事項才行。比如首次使用之前要先進性養鍋，做菜前要把鍋具內的水分或油污擦拭干凈，炒菜時油要少放等。接下來就一起來了解下無煙鍋的使用注意和清潔保養方面的知識吧。

隨著人們對健康越發重視，炒菜無油煙也成為了人們的需要。無煙鍋的出現恰恰能夠解決這個問題，由于可以控制炒菜溫度在240度以下，因此無煙鍋炒菜可以真正做到不產生油煙。不鍋由于無煙鍋本身的材質和工藝，在使用過程中需要注意一些事項，如初次使用前先進行養鍋、使用前記得清潔干凈、使用時避免長時間空燒、儲存時要穩定干燥等。下面一起來看下無煙鍋使用前后的注意事項都有哪些吧。

無煙鍋做為一種省氣，省油的鍋極為適合家庭使用，那么如何來正確的使用無煙鍋呢？首先在使用無煙鍋之前要先進行養鍋的步驟，這樣無煙鍋才能更好的展現它的性能。其次，由于導熱更均勻，因此使用無煙鍋進行炒菜的時候不需要使用太多的油，同時也不需要等到油開再炒菜。那么家里的不銹鋼鍋是否就沒用了呢？其實只需要簡單的方法就能讓不銹鋼鍋也變成不粘鍋，下面就來一起了解下吧。

傳統砂鍋氣孔較小，外型光滑且現代、亮麗且衛生,一般用于制作湯菜。而陶瓷鍋陶鍋就是有聚熱的功能，最適合悶燒類食物，而且具有加熱均勻的特性。陶瓷鍋和砂鍋的區別是什么？陶瓷鍋和砂鍋哪個好？下面就來一起來看看吧！

無煙鍋、不粘鍋都是生活中十分常見的鍋具，那么二者時間究竟有哪些不同呢？首先二者在原理上就不相同，無煙鍋主要靠控制溫度來抑制油煙產生，不粘鍋主要靠涂層；其次，二者在使用壽命上也不同。無煙鍋使用壽命較長，使用5-10年十分輕松，不粘鍋的壽命這涂層有關。如果涂層脫落，不粘鍋基本失效。另外，二者在材質、檢驗方法、使用方法、價格等方面也有不同。下面就一起來看看不粘鍋和無煙鍋的具體區別吧。

廚房油煙會嚴重影響人體健康。要想減少油煙對人體的傷害，一個有效地途徑就是通過迅速排除廚房油煙來達到目的。油煙機是現代廚房必不可缺的用具之一。另外，改善廚房通風系統，改變烹飪習慣也是減少油煙危害的好方法。下面一起來看看廚房減少油煙應該怎么做。

不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。不過不粘鍋的使用可是有講究的，如果清洗保養不當就會縮減不粘鍋的壽命。不粘鍋如何進行清洗？首先，我們在購買了新鍋之后要撕掉標簽，在鍋子的表面涂上一層食用油作為保養。其次使用的時候要使用木鏟等不容易損傷鍋底的鏟子，使用之后也要記住等待溫度冷卻再用清水沖洗。接下來就一起看看不粘鍋的相關知識。

目前市場上的無煙鍋品牌多樣，可謂五花八門。種類主要有表面含化學涂層的無煙炒鍋、中間空心的夾層鍋、陶瓷涂層無煙鍋等，基礎材料一般都是經過硬質氧化的鋁合金。下面，小編將為大家詳細講解無煙鍋的制作材料及種類。

到了寒冷的冬天，最舒服的一件事就是圍坐在一起吃火鍋，既溫暖又美味。吃火鍋怎么能少了無煙火鍋桌呢？無煙火鍋桌采用無煙處理，我們在吃火鍋的時候就不用擔心會被煙熏到了。下面我們就一起來探討一下使用無煙火鍋桌的保養及優勢。

對于剛出社會或者剛搬家的你，不想總是下館子的話，那就得必備廚具鍋具了，下廚裝備除了電磁爐燃氣灶等廚房電器外，還需要一個不粘鍋具套裝，鍋具套裝擁有最基本的三大鍋具炒鍋、煎鍋和湯鍋。那么不粘鍋具套裝怎么樣？不粘鍋哪個品牌好？有哪些好用的不粘鍋呢？下面為你推薦十款超值不粘鍋具套裝，精致生活從下廚開始。

鐵鍋一般不會含有其他化學物質。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。。那么鐵鍋選購？如何挑選鐵鍋呢？以下就為大家分享相關的知識，希望可以幫助到大家。

不粘鍋的發明讓我們的生活變得更加的簡單，從此再也不需要費勁的刷鍋了。那么不粘鍋的原理是什么呢？其實不粘鍋之所以不沾，主要還是表面的涂層。一般來說有特氟龍涂層和陶瓷涂層，一般特氟龍的會多些。由于氟原子超強的電負性，碳氟鍵是極其穩定的。所以，聚四氟乙烯表現出很大的反應惰性。食物中的分子也就很難與聚四氟乙烯發生反應。下面一起看看不粘鍋的其他知識吧！