印度十大小吃

印度最有名的小吃有哪些？首先就是大家熟知的印度飛餅。印度飛餅又名印度薄餅，是印度的特色風味小吃，用調和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，它具有風味獨特，制作神奇，薄如蟬翼，外酥里嫩，松軟可口、濃郁香酥的特點。據mai goo小編了解，印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬；可選加蛋或不加蛋，根據各人喜好選擇不同的咖喱蘸著吃，讓人愛不釋口；還可以用傳統的吃法——用手抓來吃。 【 詳細>>】

“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因為它里面放有馬薩拉調料的一種飲品，冬夏皆宜，冬天飯后熱飲，更有助于暖身。印度拉茶的制作方法是：先把水燒熱，加入馬來西亞地區的茶葉煮成的紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最后放入馬薩拉調料。廚師如果想“作秀”，還可以將茶水在兩只茶杯間來回傾倒，展示“拉茶”的制作，拉得越長，起泡越多，味道就會好。 【 詳細>>】

沙摩沙是印度知名的小點心，也是印度人生活中必不可少的美食。在印度不管是在集市上還是在餐館中，都能看到沙摩沙的身影，這個猶如三角形的油炸食品，里面的餡料可是極其豐富的，不僅有馬鈴薯還有各種豆子、辣椒、咖喱等香料調和而成，再配上炸的酥脆的外皮，那辣辣的口感簡是太贊了。如果你初來印度，沒有什么胃口，那mai goo小編建議您不妨嘗嘗這個沙摩沙，一定讓你胃口大開！ 【 詳細>>】

印度餃子又叫印度咖喱餃，是一種印度著名街邊油炸小吃，尖尖的像個金字塔。印度餃子的內餡一般會有牛肉、羊肉、雞肉、洋蔥、土豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆、松子等，再混合印度香料制成的。印度餃子的特點是三角形的，吃的時候要先炸成金黃色，蘸上薄荷醬吃。此外，印度餃子中比較有特色的是甜蒸餃，用干果和椰肉作為餡料，油炸或者烘烤而成，油炸后的餃子金黃酥脆，干果椰肉的香甜味道更加凸顯。 【 詳細>>】

印度脆球是印度街邊常見的小吃之一，其外形玲瓏圓潤，腹有“乾坤”。咬開松脆的外殼，面粉、蔬菜、土豆泥、酸辣醬和各式印度香料輪番登場，香氣四溢、口感豐富。印度脆球可以用油炸，亦可以用沙炒，制作好后是空心的球，吃的時候商販會用手指按壓出一個坑，在里面加入干豌豆、熟土豆、鷹嘴豆等食材；然后澆上一種印度特有的料汁，這種汁有幾種不同的口味，最后加上印度人鐘愛的瑪莎拉等醬汁，小泡泡就制作好了，味道濃重，當地人吃到停不下來，一般中國游客接受不了。

印度飯團是很常見的印度街頭小吃，是一種用手反復揉搓的黃燦燦飯團。手在印度是萬能，不需要各種盛飯器皿，印度飯團是印度街邊隨處可見的小吃之一，用大米或者土豆、面粉做捏成的飯團，再混合各種調料直接用手揉搓攪拌。印度飯團被國內游客稱為“死亡料理”、“恐怖小吃”，但在印度當地是十分受歡迎的。

拉西即印度酸奶，在印度的街頭，很多地方都有酸奶賣，是印度十大必吃美食小吃之一。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛生。印度的酸奶口味純正，且比較濃稠，一般都用新鮮的牛奶制成。印度人稱酸奶為“Lassi”，他們不僅把它當作一種飲料，更多的時候，還拿它做沙拉來調味。不管是當作飲料還是調味，印度人最喜歡的莫過于酸奶可以中和食物中辛辣的味道。在他們吃了很多咖喱、胡椒后，喝上一杯酸奶，嘴里的辛辣味道便會迅速得到緩解。

Pav Bhaji是一種辛辣的快餐，典型的孟買美食?，F在在大多數城市地區都比較流行，成為一種常見的開胃菜。帕夫?巴吉pav bhaji是由面包和一份素菜組成，將基礎肉汁和土豆、蔬菜比如花椰菜、茄子、豌豆、大豆、胡蘿卜等混合煮熟，再搭配黃油、咖喱、生洋蔥、少量檸檬汁和香菜醬。

Vada Pav看上去就如內地版本的漢堡，實質上就是兩片面包中夾上油炸馬鈴薯，辣味的、油炸的、像餃子一樣的Vada夾在兩片Pav中間，配上一些火辣辣的酸辣醬。不過油炸馬鈴薯通常與大蒜和生姜調味，味道比較辣，再配上紅色的羅望子醬、綠色的香菜酸辣醬和綠色辣椒炒，味道會更刺激。這是一種在馬哈拉施特拉邦最常見的快餐小吃，Vada pav幾乎出現在孟買的每一條街上。

Kulfi是印度美味的甜點，典型的印度冰淇淋，印度特色美食小吃之一。事實上相對一般冰淇淋，印度冰淇淋的奶味更濃。最常見的口味有玫瑰、芒果、開心果、杏仁等，不過也有巧克力、獼猴桃、西瓜、桃子等新口味。Maigoo網小編提醒，印度冰淇淋跟土耳其冰淇淋有一拼，就是甜死人不償命得甜。吃的時候一定要小小口，建議配著大吉嶺紅茶一起，消食解膩，味道中和。