新西蘭十大美食

香草羊肉是新西蘭最負盛名的美食之一，以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯條，風味獨特。新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風味多種多樣，一歲的小羊味道較清淡，十分受當地人的喜愛，犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。香草羊肉出現在大多數的高檔餐廳里，在一些酒吧里也很常見，傳統上，香草羊肉是在星期天和烤蔬菜一起吃的，它可以說是新西蘭版的星期日烤肉。 【 詳細>>】

綠殼貽貝簡稱綠貝，是新西蘭特有的貝類，據MA igoo網小編了解，新西蘭馬爾堡峽灣的哈夫洛克小鎮(zhèn)被稱為是世界“綠殼貽貝之都”。綠貝的外殼是鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美，在新西蘭全國各地都有養(yǎng)殖，是餐館內常見的貝類美食。綠殼貽貝不需要太復雜的烹飪方法，可以直接上架烤出樂融融鮮氣，或用平底鍋燜熟擠上檸檬汁，入口綿軟交雜，汁水鮮甜豐腴，既美味又營養(yǎng)，是在其他地方吃不到的美味。 【 詳細>>】

新西蘭有什么值得嘗試的美食？石頭火鍋是傳統的毛利大餐，在新西蘭已經有數千年的歷史，其實就是把肉類和蔬菜放到土里烘烤的烹飪方式。雖然石頭火鍋是一種常用的烹飪形式，具體做法是在地上挖一個坑，然后把用箔紙包裹的食物放在加熱的巖石上煮熟或者熏熟，常用的食物有肉、土豆、紅薯、南瓜等。用這種方式烹飪出來的食物不僅保留了食材本身的原汁原味，還有特別的淡淡烘烤香味，如今，新西蘭的很多餐廳都沿用了這一做法，因此很容易就可以品嘗到。

新西蘭的牛奶全球聞名，而各類奶制品自然也很受歡迎，其中巴甫洛娃蛋糕就是必吃的甜品小吃之一。巴甫洛娃蛋糕像是巨型的果汁軟糖，蛋白酥皮裹著鮮甜耐嚼的內餡，厚厚地裱著香濃誘人的鮮奶油、滿滿地綴以奇異果或各色時令莓果，不僅好吃而且好看，但凡正宗的新西蘭盛筵或熱鬧的家庭聚餐就絕對少不了它的身影，是當仁不讓的宴會主角。據了解，它是以20世紀初的俄羅斯芭蕾舞女演員安娜·巴甫洛娃（Anna Pavlova）的名字命名，她曾經于1920年代到新西蘭和澳大利亞巡回演出。 【 詳細>>】

澳新軍團餅干在新西蘭被稱為“ANZAC Biscuits”，是一道具有深厚歷史背景的美食?！癆NZAC”就是澳大利亞和新西蘭陸軍的意思，之所以叫這個名字，是因為第一次世界大戰(zhàn)期間，為了籌集戰(zhàn)爭資金，當地的市場上出售了這種餅干，當時澳大利亞和新西蘭軍隊就在歐洲戰(zhàn)場作戰(zhàn)。澳新軍團餅干的主要成分是燕麥、椰子和金黃色糖漿，自己家里自制的或從面包店新鮮購買的澳新軍團餅干是最美味的，不過也有很多預包裝的餅干供應，方便游客進行購買。 【 詳細>>】

去新西蘭旅游，本地美食絕對不能錯過三文魚，新西蘭海產豐富，尤其是南島的三文魚，口感最好。新西蘭南島的三文魚養(yǎng)殖場的水源多來自于冰川雪山融化之水，富含礦物質，所以三文魚不會有疾病困擾，非常健康，而且水溫溫差較大，水流速度快使得水中含氧量高，三文魚運動量增大又保證了肉質細膩口感好。三文魚最常見的吃法就是做刺身，品味原汁原味的美味，除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜，特別美味。 【 詳細>>】

Hokey Pokey冰淇淋是新西蘭十大特色美食之一，是一種非常受歡迎的熱情似火的冰淇淋。Hokey Pokey冰淇淋是用純香草冰淇淋和小塊蜂窩狀的太妃糖攪合在一的制成的，冰淇淋融化時，還可以嚼太妃糖吃，層次分明，因為富含優(yōu)質的乳制品，所以呈現完美的乳脂狀，非常受本地人的歡迎。在新西蘭，任何有冰淇淋的地方都會有Hokey Pokey冰淇淋。除了Hokey Pokey冰淇淋，香草冰淇淋也很受歡迎，新西蘭的冰淇淋原料優(yōu)質，因此傳統簡單的配置就很美味。

新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，近十多年在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區(qū)，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風味。新西蘭最有名的葡萄酒是長相思，它占據新西蘭葡萄酒出口量的72%。長相思之所以受歡迎是因為新西蘭南北島海岸地區(qū)的涼爽氣候賦予了長相思葡萄酒獨有的酸度，而鮮明的柑橘類水果風味和草本植物氣息也是其一大特征。此外還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。 【 詳細>>】

對于海鮮愛好者來說，來到新西蘭一定要品嘗布拉夫生蠔，是必吃的美食之一。布拉夫生蠔的生長在南島底端福沃海峽，在常年冰冷刺骨而又純凈的海水里緩慢生長，保證了其鮮嫩爽滑，捕撈期在每年的3-8月份，是世界頂級的生蠔品種。據買購 網美食小編了解，每年5月，在世界最靠近南極大陸的布拉夫小鎮(zhèn)上，還會舉辦令許多人垂涎欲滴的”布拉夫生蠔與美食節(jié)”，吸引了不少食客前來。如果你在捕撈期來到新西蘭的話，就可以品嘗到最新鮮的布拉夫生蠔，可以生吃、清蒸、炭烤。 【 詳細>>】

新西蘭作為英聯邦國家，炸魚薯條也是街頭自然也是非常常見的。炸魚薯條源自英國，在新西蘭也很受歡迎，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片后裹上濕面團，然后油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上醋和鹽，是種很普遍的街邊小吃。在新西蘭的大多數沿海城鎮(zhèn)里，炸魚薯條隨處可見，即便你吃不慣新西蘭的其他美食，這種快餐式小吃往往也能滿足你，畢竟新西蘭擁有超長的海岸線，魚類也非常豐富。 【 詳細>>】