十大創(chuàng)意饅頭做法

傳統(tǒng)老面饅頭非常醇香，充滿了原麥的香味。想要將老面饅頭做的松軟好吃，就要在選用面粉、發(fā)面、和面、醒面、蒸煮上面下功夫，其中發(fā)面加堿時(shí)，一定要注意，加堿主要是為了中和面團(tuán)的酸性，堿的用量要適當(dāng)，過(guò)少做出的饅頭硬而發(fā)酸，過(guò)多，饅頭會(huì)開(kāi)花而且顏色發(fā)黃。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

饅頭也叫饃饃，用面粉發(fā)酵蒸成，是中國(guó)傳統(tǒng)面食的瑰寶，深受南北方人們的喜愛(ài)，那么饅頭有多少種？MaiGoo網(wǎng)小編整理了白面饅頭、蔬菜饅頭、紅糖饅頭、雜糧饅頭、牛奶饅頭、玉米饅頭、紫薯饅頭、老面饅頭、南瓜饅頭、米酒饅頭等十種特色饅頭，一起看看饅頭的種類大全吧。

白饅頭顏色雪白、手感松軟、口感細(xì)膩，受到了很多人的青睞，是北方主食不可缺少的一部分。白饅頭的主要制作原料為筋面粉、酵母、溫水，制作時(shí)，首先發(fā)酵，然后和面加堿，最后進(jìn)行蒸煮就可以了。白饅頭富含蛋白質(zhì)、碳水化合物，是一種非常健康的食物，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

很多人都喜歡吃饅頭，但是手工饅頭制作起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且蒸好的饅頭還不易保存，所以都會(huì)選擇去超市購(gòu)買速凍饅頭，早餐的時(shí)候加熱一下，搭配粥、雞蛋、還有蔬菜和水果等多樣食物一起吃，方便健康又美味。但是一些朋友不清楚速凍饅頭怎么蒸，首先速凍饅頭是熟制品，加熱時(shí)水開(kāi)后蒸3-5分鐘將饅頭熱透就行了，如果速凍饅頭的體積較大可適當(dāng)延長(zhǎng)加熱時(shí)間。

饅頭松軟蓬松，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上常見(jiàn)的主食之一。花樣饅頭是指擁有各種各樣花型的饅頭，它除了滿足生理需求外，還能激發(fā)小孩子的食欲，解決孩子挑食的煩惱。花樣饅頭制作過(guò)程比較復(fù)雜，其發(fā)酵過(guò)程與普通饅頭一樣，但在制作過(guò)程中，還需要加入各種各樣的蔬菜，制作各種造型，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。