意大利燴飯的做法 意大利燴飯?jiān)趺醋龊贸?/h1>

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意式燴飯的做法：
【主料】：黃洋蔥半顆 雞湯塊一塊 意大利米一杯半 雞腿菇一只 栗子菇三只 歐芹少量
【輔料】：黃油一小塊 黑胡椒少許 鹽少許 牛奶少量 白葡萄酒一小杯

步驟：
1.洋蔥切碎，菇類切片，歐芹切碎，雞湯塊泡開(kāi)，分成3杯左右
2.熱鍋下黃油，下洋蔥碎和菌菇片，炒軟
3.鍋中倒入米，炒勻，讓米粒上沾到油 炒至米粒微透明
4.加一小杯葡萄酒，繼續(xù)炒米飯
5.鍋中湯汁快干時(shí)加入一杯雞高湯，繼續(xù)炒，快干時(shí)加入第2杯高湯 第三杯同理
6.加完第三杯高湯，嘗味道加鹽和黑胡椒。因?yàn)殡u湯塊已經(jīng)有咸味，要主意鹽不要放多了
7.如果米飯這時(shí)還不夠熟，可以加入少量牛奶繼續(xù)炒。
8.加入歐芹碎，炒勻裝盤