【辣條的做法】怎么做寬辣條 自制寬辣條

寬辣條的做法：

【主料】：高筋面粉 適量；

【輔料】：辣椒面 適量；鹽 適量；孜然粉 少量；味精 一點點；

步驟：

1、面粉和辣椒面按個人喜好比例，放入一小勺鹽，手捏上一點點味精，倒入溫水和面。（稍微硬點，太軟了容易粘）。

2、將和好的面搟到最薄為止，根據自己個人愛好切方片或者條條。

3、接下來倒入適量油先稍微煎一下（只要一變色就撈出來，這樣不粘了）。

4、鍋內留有少量油，將煎好的全部入鍋，撒入孜然粉，如果還想辣子多就繼續放辣椒面，鹽不合適就在撒入適量鹽，加入一小勺水，翻炒幾下。出鍋。

小貼士：

做期間保持中小火就行