羊肉冬瓜湯怎么做？羊肉含有較少的脂肪和膽固醇，營養(yǎng)成分卻很豐富，秋冬季節(jié)尤為適合食用羊肉，可以滋補身體。羊肉冬瓜湯是東北地區(qū)傳統(tǒng)的特色名菜，屬于東北菜。這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化。這道美味的羊肉冬瓜湯怎么做呢？下面一起來看看。
用料
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羊肉片
150g
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冬瓜
500g
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小蔥
1棵
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香菜
1棵
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香葉
2片
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食用鹽
適量
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黑胡椒粉
適量
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五香粉
適量
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香油
適量
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清水
適量
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味精
適量
做法
- STEP 01
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冬瓜去皮去籽洗凈切薄片待用；小蔥和香菜切末待用；
- STEP 02
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湯鍋中放適量水大火燒開，放入冬瓜煮至透明；
- STEP 03
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放入適量鹽、黑胡椒粉、五香粉和2片香葉；
- STEP 04
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放入羊肉片至羊肉變色即可關火；
- STEP 05
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撒適量味精提味，滴適量香油，把香菜和小蔥末撒入湯中即可。
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