鴨腿燉白蘿卜做法大全家常鴨腿白蘿卜湯的做法

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鴨肉其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸等作用。鴨肉和白蘿卜一起燉制而成的鴨腿白蘿卜湯具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、清熱生津、補(bǔ)肺益氣等功效。很多朋友想知道鴨腿白蘿卜湯的做法，下面就一起來(lái)了解一下吧！

用料

鴨肉 適量（鴨腿）
白蘿卜適量
生姜適量
蒜苗適量
花椒適量
八角適量
料酒適量
白砂糖適量
食用鹽適量
味精適量

做法

STEP 01: 鴨腿在清水中浸泡二十分鐘泡出血水后洗凈；白蘿卜去皮洗凈

STEP 02: 鴨腿剁成大小均勻塊狀

STEP 03: 鍋中燒開(kāi)水放入鴨腿焯水，去除油脂和雜質(zhì)

STEP 04: 焯好水的鴨腿用冷水多沖洗幾遍，洗凈瀝干水份

STEP 05: 白蘿卜切成片狀

STEP 06: 鴨腿放入鍋中加適量清水和姜片、花椒、八角大火燉起來(lái)

STEP 07: 鴨腿燉制五成熟時(shí)放入白蘿卜一起大火燉

STEP 08: 燉制白蘿卜變色時(shí)放入適量鹽，改中火燉十分鐘

STEP 09: 燉至鴨腿和白蘿卜完全入味放入味，撒上大蒜葉子提鮮即可出鍋享用

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

1 鴨腿燉白蘿卜

鴨肉飲食健康蔬菜湯譜生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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