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        茄汁帶魚的家常做法竅門 茄汁帶魚怎么做好吃又簡單

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        色澤紅亮的茄汁帶魚,初入口給人酸甜的口感,細細一品又有帶魚的鮮美,酸甜的味道讓寶寶食欲大開,帶魚的營養價值也非常豐富,所以這是一道媽媽們可以給孩子們做的菜品哦。下面這篇文章就為大家帶來了茄汁帶魚的家常做法竅門,一起來嘗試著制作吧!
        用料
        做法
        STEP 01
        帶魚去除內臟清洗干凈,切成段,再打個花刀;生姜洗凈切片
        STEP 02
        帶魚加入姜、2克鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制半小時
        STEP 03
        碗里放入3勺淀粉,把腌制好的帶魚兩面都粘上一層淀粉
        STEP 04
        鍋內加寬油燒熱,加熱至放筷子進去冒泡泡的程度
        STEP 05
        放入帶魚段,大火炸至兩面金黃
        STEP 06
        鍋中留底油,加入番茄醬、白糖、鹽炒勻
        STEP 07
        淋入醋,再淋入淀粉水(2勺淀粉加半碗水)炒勻
        STEP 08
        倒入炸好的帶魚段翻拌均勻,煮1分鐘,湯汁濃稠
        STEP 09
        帶魚夾出來擺盤,淋上醬汁即可
        小貼士

        炸一下是為了讓它定個型,沒那么容易煮爛

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