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        伯溫家宴
        
						#名宴#
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        伯溫家宴源于浙江溫州文成縣，是明朝開國元勛劉伯溫（字伯溫）后裔在“欽建誠意伯廟”舉行“太公祭”后設的家族筵席宴會?伯溫家宴的菜品豐富多樣，每道菜都有其獨特的意義和典故。例如，“三元及第”寓意三元及第?，“兩袖清風”象征清廉高潔?，而伯溫燒餅是為了紀念劉伯溫燒餅歌的故事而制作的。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細介紹
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        伯溫家宴的歷史由來
        
						
        ?伯溫家宴源自明朝開國元勛劉基（字伯溫），他在廟堂高官的位置上仍然懷念故鄉的美食?。
        
						
        劉基在《萬里封侯》一詩中寫道：“八珍鼎食，何如故鄉”，表達了對家鄉美食的懷念?。
        
						
        劉基的后人根據劉基的《多能鄙事》和民間流傳，選取了一些具有紀念意義的菜肴，結合南田本地的特產，逐漸形成了今天的“伯溫家宴”?。
        
						
        “伯溫家宴”不僅是一道道美食，更承載著深厚的文化意義和歷史背景。它源自劉氏后裔在每年春秋兩季舉行的“太公祭”活動。祭祀活動結束后，族人會舉行宗族筵席，這就是“伯溫家宴”?。
        
						
        這種家宴不僅是對先祖的緬懷，也是劉基文化和人文景觀的重要體現?。
        
						
        伯溫家宴菜單
        
						
        ?白落地煎蛋?：以白落地為主要原料炒制的煎蛋，具有獨特的口感和風味?。
        
						
        ?伯溫燒餅?：以梅干菜和豬肉為餡，皮薄酥脆，肉質鮮嫩，紀念劉伯溫燒餅歌的故事?。
        
						
        ?瓦缸彘腳?：傳統瓦缸烹飪的彘腳（豬蹄），口感豐富?。
        
						
        ?蒲瓜干?：蒲瓜曬干后制成的干貨，具有獨特的口感和風味?。
        
						
        ?劉府豆腐?：劉府特色的豆腐，口感細膩，味道鮮美?。
        
						
        ?大紅大紫?：一種特色菜肴，色彩鮮艷，寓意吉祥?。
        
						
        ?兩袖清風?：以大青樹嫩葉為原料制成的野菜，象征清廉高潔?。
        
						
        ?國師魚?：以國師命名的魚類菜肴，具有獨特的風味?。
        
						
        ?百合銀豆湯?：以百合和銀豆為主要原料的湯品，清爽可口?。
        
						
        ?文成圓芋?：文成地區的特色芋頭菜肴，口感軟糯?。
        
						
        ?三元及第?：用番薯粉和山芋泥制作的三角餃子，寓意三元及第?。
        
						
        ?石斛全雞?：以石斛和全雞為主要原料的滋補菜品?。
        
						
        ?高山田螺?：高山地區特有的田螺菜肴，口感鮮美?。
        
					
        
				
        
				
        
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