【生松子怎么保存】生松子不剝殼能保存多久 松子怎么炒好吃

【生松子怎么保存】生松子不剝殼能保存多久 松子怎么炒好吃

松子，又叫羅松子、海松子、紅松果等。松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅果中的鮮品”。

松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。經常食用松子有強身健體，提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加等作用。中醫認為，松子具有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便的功效。

生松子怎么保存

存放過久的松子味道不佳，不宜食用，若是拆封過的松子應盡快食用，保存松子最好將其置于密封罐內或者冰箱等干燥陰涼的地方。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質。

或者放在帶塑料袋子里，放到冰箱的保鮮內；如果常溫放，建議要敞開口，放到溫度低的陰涼處，如北面的陽臺。

生松子不剝殼能保存多久

如果存放在密閉容器中可以存放一年半左右。保存不好，1、2個月就變味了。

食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。

松子的食療價值很大，比如說在松子里面含有豐富的不飽和脂肪酸，這些營養物質通過吃松子會被我們身體吸收，能提高我們身體的組織細胞活性，能強身健體。吃松子還可以軟化血管，可以滋潤皮膚，還可以烏發和潤腸通便，還可補充體力。

松子怎么炒好吃

炒松子方法一：

材料：松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、一個炒鍋

步驟：

1先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2把黃沙放入鍋內炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。 3翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。

炒松子方法二：

材料：松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋

2將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

3將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。

4三十分鐘后，將松子撈出，放到通風處風干。

5然后開小火，將風干的松子放到炒鍋內干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）

炒松子注意事項

1、松子殼較難打開，家庭條件好點的，可以選購已開口的松子或現成的松子仁。

2、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。

3、采用方法二的，必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。