【水果清洗方法】水果怎么洗才干凈？實(shí)用方法輕松去除農(nóng)藥殘留

水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會(huì)兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進(jìn)去泡一會(huì)兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部；然后把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，再用流動(dòng)的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物，最后用凈水沖洗一遍即可。

剝皮食用類果蔬

西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。

清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30—60秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會(huì)染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時(shí)候，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入，進(jìn)入果肉。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若水果沒沖洗就直接浸泡在水中，水溶性農(nóng)藥殘留會(huì)溶解在水中，這樣就相當(dāng)于把水果放到了稀釋的農(nóng)藥當(dāng)中去浸泡。

由于水中農(nóng)藥殘留濃度高于果蔬內(nèi)部，這些農(nóng)藥會(huì)向水果組織內(nèi)部滲透，造成水果組織內(nèi)部農(nóng)藥殘留的增加，使水果污染加重。因此，建議大家采用流水多次反復(fù)沖洗后再浸泡。

2、少用 果蔬洗滌劑

果蔬洗滌劑很多含有界面活性劑，且成分復(fù)雜，使用后應(yīng)用大量清水沖洗干凈。研究顯示，用洗滌劑洗與清水洗對于去除農(nóng)藥殘留并沒有明顯差異，反而還可能導(dǎo)致二次污染，洗滌劑吃進(jìn)去對人體同樣可能不利。因此，清洗果蔬沒有必要用洗滌劑。

3、先洗后切

一般來說，在清洗草莓等帶有果蒂的水果時(shí)，不要先去掉果蒂，因?yàn)槿サ艄偾逑磿r(shí)會(huì)把農(nóng)藥帶入到果實(shí)里，造成污染。同時(shí)，也不建議將水果切開后再進(jìn)行清洗，因?yàn)榍屑?xì)切小后的水果在洗滌過程中會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量流失于水中。另外，清洗過程中，一些農(nóng)藥殘留等也有可能會(huì)黏附在水果的斷面上。所以，先洗后切的做法是比較科學(xué)的。

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