脫脂奶粉飲用宜忌 脫脂奶粉選購及沖泡方法

脫脂奶粉就是鮮牛奶脫去脂肪后干燥制成的奶粉。

脫脂奶粉只是熱量較低，但它本身并沒有減肥的功效和作用。詳細>>

沖泡飲用：脫脂奶粉沖泡的脫脂牛奶脂肪含量低，還能補充蛋白質、鈣質等營養成分。

做食材原材料：脫脂奶粉脂肪含量較少，不易發生氧化作用，因此保存起來更方便，常作為制作餅干、乳酪、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的原材料之一。

制作飲品：脫脂牛奶沖泡后可以用來制作咖啡、麥片等飲品。

制作烘焙食品：脫脂牛奶適合制作蛋糕、松餅、紙杯蛋糕、面包等常見的烘焙食品。

形態區別：生牛乳是液態的，大多為白色。脫脂乳粉是干燥的固態粉末狀，一般為淡黃色。

加工方式區別：生牛乳是通過濕加工的方式制成的牛奶。脫脂乳粉則是以鮮牛奶為原料，經消毒、脫脂、干燥等工序制成的，屬于干加工。

營養成分區別：生牛乳的營養成分更加的均衡。脫脂乳粉經過處理，部分營養物質的含量乳脂溶性維生素比生牛乳低，脂肪含量也更低。

保存時間區別：生牛乳是液態奶，其保質期比較短，保存也比較麻煩。脫脂乳粉脫去了易變質的脂肪，更容易保存，保存時間也更長。詳細>>

制作工藝不同：脫脂奶粉比全脂奶粉多一道分離脂肪的工序。

營養成分不同：全脂奶粉具有鮮奶的絕大部分營養成分；脫脂奶粉脫去了大部分的乳脂肪，同時也除去了脂溶性維生素，營養價值相對低一些。

熱量不同：全脂奶粉含有的脂肪含量更高，因此一般熱量會比脫脂奶粉更高。

口感不同：全脂奶粉含有較多的脂肪，香氣更足，味道更好，脫脂奶粉則相對味道要淡一些。

保存不同：脫脂奶粉脂肪含量較少，相對不易發生氧化作用，更容易保存。全脂奶粉容易受高溫和氧化作用而變質，保存難度更大。

適用對象不同：脫脂奶粉中含有的脂肪含量很少，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。全脂奶粉則含有奶粉的正常營養成分，所以適用于一般人。

沖調不同：用水沖調的全脂奶粉復原為鮮乳時，其表面會出現一層泡沫狀的乳垢。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力強，一旦奶粉潮濕大，便會改變蛋白質的膠體狀態，在水中的溶解度會降低。詳細>>

全脂奶粉跟脫脂奶粉沒有孰優孰劣之說，要按人群的身體需要來選擇。

全脂奶粉和奶牛擠完的鮮奶是一樣的營養，營養更為全面，維生素含量更高，脂肪含量、熱量也比脫脂奶粉高，一般青少年、消化功能良好者，買購網編輯建議食用全脂奶粉。

脫脂奶粉脂肪含量較低，有助于消化，不容易引起胃腸道反應，一般嬰幼兒、老年人、肥胖者、有消化道疾病者建議食用脫脂奶粉更好。詳細>>

通常情況下，脫脂牛奶的熱量相對要更低一些。脫脂牛奶的單位熱量為每100克34大卡左右，而脫脂奶粉為每100克361大卡，單位熱量相比足足差了10倍。

如果用脫脂奶粉沖泡成脫脂牛奶，那么熱量和普通的脫脂牛奶還是差不太多的。詳細>>

主要用于生產干酪、酸奶用乳的標準化和制備干酪發酵劑，為使乳清蛋白變形程度盡量低，并保證不含保證不含乳清蛋白-酪蛋白復合物，生產低熱脫脂乳粉時，脫脂乳的熱處理溫度應盡量低一點，但應保證微生物數量在衛生指標以下。

預熱溫度較高，大部分脫脂奶粉都是中熱脫脂奶粉，其乳清蛋白氮指數范圍較寬，生產乳清蛋白變性程度不同的乳粉時，預熱處理工序類型的選擇也較多。

中熱脫脂奶粉常作為一種配料，廣泛應用于巧克力糖果制造和一些含蔗糖糖果產品的生產中，也應用于冰淇淋、甜食、湯和調味料以及各種冷飲熱飲中。

主要用于生產再制淡煉乳，尤其是高溫下穩定性好的脫脂乳粉，產品成分要求加入黃油后制得液態乳，再經二次均質來保證乳濁液中脂肪的穩定性，加入卡拉膠可防止脂肪分離，加入卵磷脂作乳化劑可保持體系穩定。詳細>>

有一定的營養價值，能為人體補充蛋白質、鈣質等營養成分，幫助提高免疫力。

脂肪含量和熱量相對較低，適合不宜攝入過多脂肪而又需要補充營養的人群。

脫脂奶粉脂肪含量更低，因此在保藏過程中更不容易變質。詳細>>

脫脂奶粉的脂溶性維生素也被脫去，相對全脂奶粉來說，脫脂奶粉的營養價值要略低一些。

脫脂奶粉脂肪含量較低，口感也就沒有那么香。

適量喝脫脂奶粉有提高身體的免疫力，為身體補充各種營養元素，養顏護膚等功效作用，尤其適合為肥胖人群或脂肪肝、高血脂、腹瀉患者、膽囊疾患等有特殊疾病的人群提供蛋白質和鈣質。詳細>>

市面上的脫脂奶粉價格有高有低，在二三十元到四五十元不等；如果是罐裝的，通常一罐是1kg，價格大概在一百多元左右。詳細>>

色澤一致，無異色混合其中，有的脫脂奶粉呈褐色，這種奶粉中乳糖已成焦糖狀態，MAIGOO網編不建議購買。

味道正常，無變質焦味及異臭；無結塊現象。

溫水溶解后可以均勻溶解，無浮懸物及沉淀。

一般包裝袋上會說明，不過比例不固定，可以按個人口味來。通常沖250ml的脫脂牛奶用25g脫脂奶粉，100ml則用10g。

一般在說明書或外包裝上會有標明，按照建議的溫度即可。

大部分情況下，脫脂奶粉用40-50℃左右的溫開水沖泡是比較合適的。

往干凈杯子倒入1/2杯溫開水，加入適量脫脂奶粉，輕輕攪拌直至奶粉完全溶解。

再倒入差不多1/2杯的溫開水，然后即可飲用。maigoo網編覺得這樣可能比較淡，可以加適量蜂蜜調味。詳細>>

脫脂奶粉的主要優點是脂肪含量比較低，因此比較適合不想攝入過多脂肪，但又想通過牛奶吸收營養的人群，比如肥胖人群，患有高血脂的中老年人，患有脂性腹瀉癥、膽囊疾患、脂肪肝、慢性胰腺炎等特殊疾病的人群。詳細>>

一般不適合喝牛奶或奶粉的人都不能喝脫脂奶粉，比如缺鐵性貧血患者、乳糖酸缺乏癥患者、膽囊炎患者、胰腺炎患者等。

早上早起喝完一杯溫水之后，將脫脂奶粉沖泡成脫脂牛奶，搭配早餐一起飲用是比較好的。

睡覺前半小時喝脫脂奶粉也很不錯，還能起到安神助眠的作用。

對于成年人而言，脫脂奶粉一般一天喝25g至75克左右，具體喝多少可以根據喝脫脂奶粉的頻率以及個人體質、營養需求來決定。詳細>>

可以每天都喝，每天都喝1-2杯脫脂牛奶，對身體是很不錯的。詳細>>

可以，但不建議，營養含量略有降低，不適合身體發育需要補充大量營養的孩子。但體型偏胖的孩子可以適量喝點脫脂奶粉。

可以喝，但孕婦還是建議喝孕婦配方奶粉，更適合孕婦的需求。詳細>>

可以適量喝脫脂奶粉，可以幫助產婦微量元素和礦物質，富含蛋白質，維生素A、維生素D、維生素B12，以及核黃素和煙堿酸等眾多的營養元素。

不能。嬰兒補充營養最好是母乳，其次是嬰兒配方奶粉，脫脂奶粉是不適合給3歲以前的寶寶喝。

加蜂蜜：脫脂奶粉口感清淡，適量加蜂蜜調味，口感會更好。

搭配酸奶喝：脫脂奶粉喝上去澀澀的，搭配酸奶一起喝，口感會好一點。

加燕麥片、水果干、堅果等：脫脂奶粉本身的味道難以改變，那就加一些口感好的食物。詳細>>

用40℃左右的溫水沖泡脫脂奶粉，然后把發酵粉倒入攪拌好的奶粉中。

調好的材料倒入酸奶機中，插上電源，發酵8個小時左右，取出，加入一些蜂蜜或者糖漿即可。詳細>>

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植，生長環境，生長不良，容易引起爛根。