鮮榨檸檬汁的做法 榨檸檬汁要去皮嗎

一、鮮榨檸檬汁的做法

檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道，除了飲用外，還可以用于西式菜肴和面點的制作中，那么檸檬汁怎么做呢？

原料：

鮮檸檬1-2顆、蜂蜜50ML、純凈水600ML。

做法：

1、用鹽將檸檬表面的蠟質搓洗干凈，然后切成小塊。

2、將檸檬塊，蜂蜜，純凈水放進榨汁機（攪拌機）榨成汁。

3、用過濾器把榨好的檸檬汁過濾。

4、根據個人口味喜好，可以放少許冰塊，更為爽口。

二、榨檸檬汁要去皮嗎

檸檬汁是人們日常生活最喜愛的飲品之一，大多數人喜歡在家里自己榨檸檬汁來喝，在做檸檬汁的時候，很多朋友都不知道要不要去皮，其實榨檸檬汁可以去皮也可以不去皮：

1、不去皮的情況

檸檬皮有一股天然的檸檬香味，適量食用可以提高人們的食欲，而且市場上大部分檸檬片泡水也是帶皮一起泡的，因此檸檬皮是可以直接食用的，其次，檸檬皮含有大量檸檬油和維生素P，營養價值豐富，用來榨汁可以提高檸檬汁的營養價值。

2、去皮的情況

檸檬皮的味道偏苦，直接用它來榨成汁可能會導致檸檬汁變苦，從而影響檸檬汁的食用口感；其次，市場上的檸檬大多有農藥殘留，如果沒有將檸檬皮清洗干凈直接榨汁，可能會對人體健康產生不利影響。

三、榨檸檬汁要加水嗎?

榨檸檬汁的時候，要不要加水也是看情況：

1、不加水的情況

如果想要喝正宗的檸檬汁，那么是可以不用加水直接榨的，因為檸檬自身攜帶水分，用榨汁機可以帶動運行，其次，沒有加過水的檸檬汁它的營養元素沒有遭受到很大的破壞，營養成分比較高，對于人體的食用價值較高。

2、加水的情況

檸檬榨成汁后水分含量較少，最后出來的成果也是比較粘稠的，不方便直接飲用檸檬汁，其次，不加水榨成的檸檬汁口味會比較酸，對于一些不喜歡酸度過高的人來說不適合，適量加一些水可以稀釋掉一些酸味。