什么是濃縮檸檬汁 濃縮檸檬汁是添加劑嗎

一、什么是濃縮檸檬汁

濃縮檸檬汁是從檸檬鮮果中直接提煉加工濃縮而成的的飲品，一般是以檸檬鮮果汁為原料，用純天然，綠色檸檬為原料，加入蜂蜜釀造而成，其色澤黃亮、晶瑩剔透，口感柔順，原汁原味，帶有檸檬特有的清香。

二、濃縮檸檬汁是添加劑嗎

不是。

濃縮檸檬汁是濃縮果汁的一種，是在檸檬榨成原汁后，再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的，在配制時在濃縮檸檬汁原料中還原進去檸檬汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原檸檬果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。

不過濃縮檸檬汁可以作為純天然食品酸味劑及調味增味劑使用，直接添加于糖果、糕點、餅干、冷飲等食品中，能加強風味；同時它也可作為生產檸檬飲料、檸檬酒、檸檬醋、檸檬果汁粉的主要原料。

三、濃縮檸檬汁有什么危害

濃縮檸檬汁正常喝并沒有什么危害，但長期過量飲用的話，會對身體造成一定的傷害：

1、增加缺鈣風險

濃縮檸檬汁含有檸檬酸，長期大量飲用會導致檸檬酸攝入過多，進而影響體內鈣元素的吸收和利用，從而在一定程度上導致機體缺鈣。

2、存在發胖風險

濃縮檸檬汁含有較多的糖、糖精，若長期大量喝，可能會導致糖分攝入過多和體內的熱量增加，可使肥胖的風險增加，由于含糖量較高也有可能會增加患糖尿病的風險。

3、其他危害

經常喝濃縮檸檬汁又不注意口腔衛生的話，長期下來可能會導致齲齒。此外，如果胃腸道功能較弱，大量的喝濃縮檸檬汁，因其含有一定的果酸，會引起胃酸分泌較多，損傷胃黏膜，可能引起胃腸道不適，如胃脹、胃痛等。