奶酪棒為什么這么貴 如何選購高營養奶酪棒

一、奶酪棒為什么這么貴

奶酪棒是由奶酪制成的，之所以貴，有兩點原因：

1、國內生產奶酪的廠家很少，奶酪棒中的奶酪大多需要進口，其中就會產生運費、關稅等，成本高，自然賣的就貴。

2、奶酪棒的制作原料營養價值高。拿大家熟悉的鈣來說，每100克奶酪中含有799毫克的鈣，大約是牛奶的7倍。

二、如何選購高營養奶酪棒

奶酪棒很貴，但并不是所有的奶酪棒都值這個價格，因為并不是所有奶酪棒都有著等同奶酪的營養。市面上奶酪棒品類繁多，想選到高品質的奶酪棒也不易，家長們還得花上點心思。一般說來，要挑選到高品質的營養奶酪棒，家長們請把握好以下四點：

1、看干酪含量

盡量選擇首位是奶酪（干酪）的。干酪含量越高，奶酪棒中所含的鈣和蛋白質也就越多。

根據國標GB25192-2010的要求：奶酪棒中的干酪含量必須＞15%，才算合格。

奶酪新國標于2022年12月30日起實施。其中，再制干酪的干酪使用比例由原來的大于15%調整為大于50%，干酪使用比例在15%—50%之間的可稱為干酪制品。

新國標出臺以后再制干酪的使用比例，如果低于50%的都算不合格。如果配料表中，干酪含量低于15%，或者壓根沒有，就不要選了。

2、選添加劑少的

傳統的奶酪適口性差，孩子往往不愛吃，所以有必要添加適量的糖或甜味劑，以及增稠劑來調和口味和口感。但是有些添加劑比如香精，卻不利于孩子養成清淡飲食習慣，而色素、防腐劑等添加劑也不是非添加不可。所以說，挑選奶酪棒時，盡量選添加劑少的。

3、選鈣鈉比高的

鈣能促進孩子的骨骼和牙齒發育，選奶酪棒自然得關注鈣含量，可只是鈣含量高還不行，還得看鈉含量，最好選鈉含量低些的。這是因為攝入太多鈉不但不利于孩子清淡飲食習慣養成，還會增加孩子成年后心血管疾病的發生風險。除了單獨看鈣含量和鈉含量，我們還可以算一下鈣鈉比，這個值越高就說明奶酪棒的補鈣能力越強，而鈉給身體帶來的負擔越小。

4、選各種“糖”少的

無蔗糖奶酪棒是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的奶酪棒。但這并不代表產品不含有果糖、葡萄糖、麥芽糖等其他添加糖，以及糖精鈉、阿巴斯甜等人工合成的甜味劑。家長在選購時一定要仔細查看產品配料表進行甄別和選購。過多攝入糖類和代糖類甜味劑都有可能影響人體的糖脂代謝水平，尤其是小孩子，勿攝入過量。