蔥籽是什么 蔥籽的功效和作用與禁忌

蔥籽是什么

蔥籽是蔥的種子，長在植株頂端橢圓形像葡萄狀一般的蔥苞里，呈顆粒狀顏色黝黑，和火龍果的籽非常相似，干粒蔥籽重量只有零點幾克，蔥的種子是由種皮、胚、胚乳三部分結構的。

蔥是異花授粉的植物，主要是借助昆蟲和風媒來進行傳粉的，一般在每年秋季的9-10月份長出種子，想要收集蔥的種子時只需將其頂端的蔥苞摘下，放置到室內干燥處等待種子成熟即可。

蔥籽的功效和作用

1、補充營養

蔥籽含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分，適量食用可以為人體補充所需的營養，有益于人體健康。

2、輔助通便

蔥籽中含有較多的油脂，食用后可以促進胃腸道蠕動，幫助食物消化，具有輔助通便的作用。便秘的人群可以適量食用蔥籽，輔助改善排便困難的情況。

3、提高記憶力

蔥籽中含有較多的維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，這些營養成分可以促進大腦神經的發育，在一定程度上還可以提高記憶力。

4、保護血管

蔥籽中含有較多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇，還可以降低血液黏稠度，在一定程度上還可以起到輔助保護血管的作用。

5、預防心腦血管疾病

蔥籽中含有豐富的亞油酸，可以輔助降低血液中的膽固醇，還可以降低血液黏稠度，在一定程度上還可以起到輔助預防心腦血管疾病的作用。

蔥籽的食用禁忌

蔥籽不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。此外，對蔥籽過敏的人群應避免食用，以免引起過敏反應，出現皮疹、瘙癢等不適癥狀。如果食用蔥籽后出現不適癥狀，建議患者及時就醫治療。