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菜系/中餐

★★★

那曲十大名菜

十大受歡迎的那曲特色菜西藏那曲10大經典名菜推薦

西藏的那曲市是很多旅行者向往的地方，這里不僅有念青唐古拉山、薩普冰川、麥迪卡濕地等自然風光，還有極具藏族風味的美食。MAIGO O網小編整理了一份西藏那曲10大經典名菜推薦，包括了白腸、風干牛羊肉、手抓羊肉、蟲草松茸雞、蘑菇燉羊肉、香寨、紅花羊排、人參果飯、高原魚頭、吧啦餅。下面，一起來看看十大受歡迎的那曲特色菜及其相關知識吧。

01
白腸 細軟嫩滑
綜合指數：91.9
02
風干牛羊肉 肉質松脆/酥油清潤
綜合指數：90.0
03
西藏手抓羊肉 肉質鮮嫩/肥而不膩
綜合指數：88.7
04
蟲草松茸雞 口感醇厚/汁濃菜鮮
綜合指數：87.2
05
蘑菇燉羊肉 蘑菇Q韌/羊肉酥爛/極鮮無比
綜合指數：85.6
06
香寨 湯汁濃郁/咖喱味濃
綜合指數：84.3
07
紅花羊排
綜合指數：82.5
08
人參果飯 香甜軟糯
綜合指數：81.1
09
高原魚頭 肉質細膩/香味濃郁/十分鮮美
綜合指數：79.9
10
吧啦餅 油潤利口有桃仁和桂花香味
綜合指數：78.3

那曲十大名菜，是MAI goo小編主要依據那曲市特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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那曲十大名菜

白腸

細軟嫩滑

作為西藏的一道名菜，白腸是由大米、羊腸或牛腸做成的。首先將大米煮熟，與羊血、羊油、羊肉絲或牛肉絲加調料拌勻，裝入洗凈的綿羊腸或牛腸內，扎緊兩端，用水煮熟，食用時切成短節或切片，煎后而食。除了煮和煎著吃，白腸蒸著吃也是個不錯的選擇。來到西藏那曲旅游，不妨嘗一嘗白腸或者買一點帶回去送給朋友。

風干牛羊肉

肉質松脆/酥油清潤

風干牛羊肉是具有藏族特色的傳統美食，牛肉和羊肉經過風干之后肉質松脆，在高寒的氣候條件下，干肉還可以經年不壞。西藏最著名的風干肉產自羊卓雍湖邊，稱為“羊卓干素”，這種肉酥油清潤，蘸著辣椒鹽粉食用，保證讓人吃了就停不下來。風干牛羊肉的制法很簡單，只需要將牛羊肉切成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干即可，可烤食也可直接吃。【詳細>>】

西藏手抓羊肉

肉質鮮嫩/肥而不膩

手抓羊肉是西藏、新疆等地區的特色菜，在那曲也非常受人青睞。據mai goo小編了解，由于當地居民經常長時間在外游牧，沒有太多時間準備飯菜，所以一到目的地就會簡單地煮一大鍋羊肉，邊煮邊吃，這種烹飪方式不僅方便快捷，還能很好地保持肉質的鮮美。手抓羊肉的制作一般不會放太多的調味料，而是更多地保留羊肉的原汁原味，蘸上椒鹽食用就已經足夠美味。

蟲草松茸雞

口感醇厚/汁濃菜鮮

西藏那曲10大經典名菜推薦有什么？Maig oo網編輯向大家推薦蟲草松茸雞。這道菜精選青藏高原蟲草、松茸、土雞為食材燉制而成，具有口感醇厚，汁濃菜鮮的特點。臨近冬季是青藏高原最冷的時候，當地的藏民大部分都會做蟲草松茸雞吃，以求強身健體，抵御寒冷，此外，這道菜還有補氣安神、止咳平喘、補益肺腎、補益精血、潤腸通便的作用。【詳細>>】

蘑菇燉羊肉

蘑菇Q韌/羊肉酥爛/極鮮無比

蘑菇燉羊肉，是以羊肉、蘑菇為原料制作的一道菜品，在西藏那曲市非常受歡迎。蘑菇燉羊肉的做法如下：首先將羊肉漂洗干凈，切塊，放入開水內氽一下撈出；將蘑菇洗干凈切成小塊，砂鍋熱油，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，放入蘑菇，燉酥爛；最后出鍋時撒上香菜和蒜苗，滴入香油即可。來到西藏那曲，mai goo小編推薦大家嘗嘗蘑菇燉羊肉！【詳細>>】

香寨

湯汁濃郁/咖喱味濃

香寨是藏民們吃米飯時的最佳菜品之一。制作香寨時先把土豆煮到八成熟，然后撈出濾干、去皮，切成小塊；然后將洗凈去皮的蔥段放入油鍋里稍微煎炸一下，放入石槽搗爛，盛到小碟里；接著再用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋里，做成油咖喱；再把羊肉剁成塊，用適量酥油烹炒到一定程度后加水燜煮，最后放入土豆、鹽巴、油咖喱、丁香、胡椒、茴香、生姜、藏蔻等調料，煮熟后就可以食用了。如果在上面撒上一點蔥泥味道會更好。【詳細>>】

紅花羊排

紅花羊排是藏族特有的羊排烹飪方式，這道菜的制作方式是先把少量藏紅花放入冷水中浸泡，將羊排骨切成塊狀，在化好的酥油中燒好，放入鹽、生姜、水，快要燒熟的時候加上藏紅花和水攪豆粉，再燒至出沸泡即可端上桌。紅花羊排用藏紅花為原料，因此有著極高的營養價值，適量食用可以活血化瘀、解郁安神、涼血解毒等。

人參果飯

香甜軟糯

人參果飯在藏族人民的心中是吉祥的象征，每到藏歷新年，這種食物總是當地人餐桌上不可缺少的。人參果飯的做法如下：首先把人參果煮熟，和煮熟的米飯一起放在碗里，撒上白糖，最后淋上一點滾燙的酥油汁就完成了。人參果有“長生不老之果”的美譽，適量食用具有生津潤肺，提神滋補之功效。除了人參果飯以外，還有人參果粥也是用人參果做成的。【詳細>>】

高原魚頭

肉質細膩/香味濃郁/十分鮮美

在藏族地區，魚頭被視為吉祥的食品，每到有貴客到來時，當地人家總會準備魚頭供客人食用。高原魚頭是采用高原地區特有的冷水魚制作而成的，由于高原地區氣候寒冷，魚類的生長緩慢，因此它們的肉質更加鮮美。將魚頭和豆腐、蘑菇等食材一起燉制，成菜香味濃郁，十分鮮美，還有良好的滋補功效。

吧啦餅

油潤利口有桃仁和桂花香味

吧啦餅是藏族的一種小吃，在當地的一些酒店，吧啦餅也作為一道菜品上桌。成品吧啦餅呈深麥黃色，底面淺黃褐色，裂紋處呈乳白色，不焦邊，火色均勻，吃起來油潤利口，有桃仁和桂花香味。將糖、水和碳酸氫銨攪拌在一起，再放入熟豬油、桂花和桃仁繼續攪拌，直至它呈均勻液狀，最后放入面粉，揉搓成光滑的面團后分成面劑按平，在表面印3個瓜仁，中心按一凹狀的圓坑就可以放入烤盤了，烤制12分鐘就可以出爐。【詳細>>】

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西藏各城市名菜

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