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民族宗教美食

★★★

藏族十大美食

十大藏族特色美食小吃排名 10種獨具特色的藏味美食

青藏高原特殊的地理位置，嚴酷的氣候條件，以及生產生活方式，決定了藏族人獨特的飲食習慣。藏族人民飲食主要為糌粑、酥油、牛羊肉、奶制品、奶茶、青稞酒等。那么有哪些獨具特色的藏味美食有哪些？下面MAIGOO網編輯為大家介紹十大藏族特色美食小吃排名，包括糌粑、青稞酒、酥油茶、手抓羊肉、藏面、藏族血腸、風干肉、吹肝、藏族酥酪糕、奶渣包子等，一起來詳細了解一下藏區美食吧。

排排榜
關注榜
得票榜

- 01
  糌粑 藏族人一日三餐都有糌粑越嚼越香/充饑御寒
  綜合指數：91.5
- 02
  青稞酒 藏族待客的最佳飲品清香醇厚/綿甜爽凈
  綜合指數：90.5
- 03
  酥油茶 還推薦清茶/奶茶/甜茶咸里透香/生津止渴
  綜合指數：89.0
- 04
  手抓羊肉 肉質鮮美/肥而不膩
  綜合指數：87.0
- 05
  藏面 口感清淡/味道清香
  綜合指數：85.6
- 06
  藏族血腸 清香軟嫩/不膩不柴
  綜合指數：84.4
- 07
  藏式風干肉 風干牛肉風干羊肉風干牦牛肉
  綜合指數：82.9
- 08
  吹肝 藏族獨特的腌肉制品之一
  綜合指數：81.5
- 09
  藏族酥酪糕 奶味濃郁/健康營養
  綜合指數：80.0
- 10
  奶渣包子 口感細膩/奶味清香
  綜合指數：78.3
- 足瑪米飯
- 藏式酸奶
- 藏式火鍋
- 曲拉
- 藏式酸菜湯
- 涼拌牦牛舌
- 清燉羊肉
- 羊雜碎
- 炸灌肺
- 人參果奶渣糕
- 蒸牛舌
- 藏式甜茶
- 01
  手抓羊肉
  4600
- 02
  糌粑
  4433
- 03
  羊雜碎
  3810
- 04
  酥油茶
  2453
- 05
  藏族酥酪糕
  2324
- 06
  藏式甜茶
  1201
- 07
  藏族血腸
  1096
- 08
  藏式火鍋
  729
- 09
  吹肝
  511
- 10
  藏式風干肉
  237
- 01
  清燉羊肉
  273
- 02
  酥油茶
  108
- 03
  手抓羊肉
  107
- 04
  羊雜碎
  101
- 05
  糌粑
  84
- 06
  藏族酥酪糕
  65
- 07
  藏族血腸
  57
- 08
  藏式甜茶
  26
- 09
  吹肝
  25
- 10
  藏式火鍋
  13
- 青稞酒
- 藏面
- 藏式酸菜湯
- 炸灌肺
- 奶渣包子
- 人參果奶渣糕
- 蒸牛舌
- 藏式風干肉
- 足瑪米飯
- 藏式酸奶
- 曲拉
- 涼拌牦牛舌

藏族十大美食排行，是Mai Goo網小編主要根據我國藏族飲食特點，出名的特色菜、傳統名菜、小吃、甜品、糕點等特色美食進行選擇，根據特色美食歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，并參考互聯網相關排行榜/榜單進行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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藏族十大美食

糌粑

藏族人一日三餐都有糌粑越嚼越香/充饑御寒

藏族最具特色的美食是什么？糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏語叫法，是藏族人的傳統主食。M aigoo美食小編了解到，藏族人一日三餐都有糌粑，糌粑的主料是青稞，炒熟之后磨成面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。糌粑不僅便于食用，營養豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。糌粑糕還被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。【詳細>>】

青稞酒

藏族待客的最佳飲品清香醇厚/綿甜爽凈

青稞酒，藏語中稱為“羌”，是用青稞經發酵而制成的低度燒酒，屬于藏酒的一種，是藏族人民最喜歡喝的酒。青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的特點，由于其地理環境、釀酒原料、大曲配料、制酒工藝、產品風格等獨特，至今興盛不衰，被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。買購特產編輯了解到，青稞酒在藏族逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友等場合都必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。

酥油茶

還推薦清茶/奶茶/甜茶咸里透香/生津止渴

酥油茶是十大藏族風味美食之一，是藏族群眾日常生活所必需的一種飲料，也是藏族人民待客、禮儀、祭祀等活動不可或缺的用品，具有深厚的民族特色和文化內涵。酥油茶是用酥油和濃茶加工而成，藏族酥油茶的制作已有千多年歷史，在吐蕃時期就已流傳，其做法是先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。此外，藏區?的清茶、奶茶、甜茶等也都比較受歡迎。【詳細>>】

手抓羊肉

肉質鮮美/肥而不膩

手抓羊肉以手抓食用而得名，是我國西北少數民族聚居的高原和草原上牧民的食物，也是傳統藏族美食之一。手抓羊肉是藏區牧民粗獷、豪放、熱情、虔誠和好客性格的代表，常用手抓羊肉作為敬客的上好食品。手抓羊肉的食用方法多樣，包括熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）和煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。?手抓羊肉不僅美味可口，而且肉質鮮美、肥而不膩、色香俱全，深受藏族人民的喜愛。【詳細>>】

藏面

口感清淡/味道清香

藏面是傳統藏餐中必不可少的一道美食小吃，主要用堿水和面粉制作而成。藏式面條制作方式比較特別，用較濃堿水和面，使之發黃，然后壓成面條煮熟晾干；吃的時候放入滾燙的牛肉湯中燙熟了吃，還會搭配一小碟酸蘿卜、藏式辣醬。吃藏面享受的就是喝湯，肉湯原汁原味，又熱又香。M aigoo小編了解到，藏面跟平原地區的任何面種吃起來口感都不一樣。藏面乍吃起來可能感覺不是非常習慣，里面好像是夾生的，其實這是藏面的特點之一。

藏族血腸

清香軟嫩/不膩不柴

藏族血腸屬于西藏菜，是藏族特色香腸中的一種，因里面灌的不止是羊肉，還含有更多動物的血，因此得名血腸。藏族地區的農、牧民宰羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。藏族血腸的做法是將剛宰殺的牛、羊的血加入糌粑和鹽、野蔥等佐料，攪拌均勻后再灌入洗干凈的牛、羊腸子里，放進鍋里用水煮熟即可食用。食用起來，具有不碎、不渣、不脫皮的特點，口感清香軟嫩，不膩不柴。【詳細>>】

藏式風干肉

風干牛肉風干羊肉風干牦牛肉

風干肉是藏族著名的特色美食之一，有風干牛羊肉、風干牦牛肉等。其中，風干牦牛肉獨具特色，精選鮮高原牦牛肉自然風干晾曬而成，其肉質酥松、細膩、美味。牦牛肉干的制作是在冬季進行的，這時氣溫都在0℃以下，讓冷凍的方式制作牛肉干可以保持它的鮮嫩美味，正宗的風干牦牛肉干都是生肉風干或者烘干。風干牛羊肉更是被中國烹飪協會評選為西藏的“中國地域十大名小吃”。【詳細>>】

吹肝

藏族獨特的腌肉制品之一

吹肝，又稱腌肝，是藏族獨特的腌肉制品之一。藏族吹肝的制作是將鮮豬肝上的膽管割開，除留一個大的外，其余全部扎緊，從大膽管口吹氣并灌入佐料，外涂細鹽，掛陰涼通風處吹干。吹肝經一個半月左右腌制即成，隨食隨取，可保存約1年之久。在藏區，吹肝常常被用作節日食品，如藏歷新年、藏傳佛教的重要節日等。吹肝食用時，需取下洗凈煮熟切片。吹肝味道香鮮，開胃爽口，既可作為涼菜食用，也可作為下酒菜。吹肝的口感獨特，既有豬肝的鮮美，又有佐料的醇厚。【詳細>>】

藏族酥酪糕

奶味濃郁/健康營養

藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點心。藏族酥酪糕主要材料是黃油，其做法是將提取過奶油的乳白色淀粉晾干，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、葡萄干、桃仁等做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟即可。賓客來了，可整塊獻上，或切成片狀。藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛。【詳細>>】

奶渣包子

口感細膩/奶味清香

奶渣包子是十大藏族特色食物之一，也是藏區的著名面食小吃。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后，提煉酥油后，將剩下的渣子用來做餡，奶渣包子由此而來；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡，然后包進面皮里面，捏成一個個包子，蒸熟了就可以開吃。“藏族奶渣包子”在藏族地區也是一份男女皆愛，老少皆宜的美食。

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