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夜宵

★★★

紹興十大好吃的夜宵

十大紹興特色宵夜排名 10種受歡迎的紹興夜市小吃

宵夜美食是夜生活的重頭戲，在浙江紹興，有許多好吃的夜宵可供選擇。那么紹興夜宵有什么吃的值得推薦？紹興燒烤、紹興黃酒、紹興烤餃、紹興小龍蝦、紹興臭豆腐、紹興茴香豆、嵊州小籠包、嵊州炒年糕、紹興糟味、醉雙鮮等都是紹興特色宵夜美食。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大紹興特色宵夜排名。

01
紹興燒烤 宵夜首選口味多樣
綜合指數：91.8
02
紹興黃酒 呈琥珀色酒質醇厚 國家地理標志保護產品
綜合指數：90.3
03
紹興烤餃 外皮酥脆肉餡飽滿多汁
綜合指數：88.7
04
紹興小龍蝦 口味眾多熱門美食
綜合指數：87.1
05
紹興臭豆腐 色澤黃亮外脆里松
綜合指數：85.6
06
紹興茴香豆 酥軟清甜咸鮮適口
綜合指數：84.3
07
嵊州小籠包 外皮松軟餡香汁多
綜合指數：82.7
08
嵊州炒年糕 有湯的年糕配料豐富
綜合指數：81.0
09
紹興糟味糟雞糟肉糟蝦糟毛豆
綜合指數：80.0
10
醉雙鮮醉蝦醉蟹
綜合指數：78.4

黃酒奶茶
嵊州湯包
嵊州雞汁羮
烤豆腐包
嵊州榨面
紹興香糕
紹興肉粽
紹興米粉
新昌芋餃
嵊州豬頭肉春餅
嵊州羊骨頭
三界大糕
崇仁年糕餃
紹興麻糍
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紹興十大好吃的夜宵榜單，是Maigoo小編主要依據紹興地區夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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紹興十大好吃的夜宵

紹興燒烤

宵夜首選口味多樣

紹興人宵夜吃什么？燒烤是浙江紹興夜宵首選，經歷了白天的高溫酷暑，紹興的夜晚吹著略帶溫熱的自然風，讓人忍不住開一瓶啤酒，點上幾個滋滋冒油的肉串，在街頭巷尾感受煙火人間。紹興有各種風味的燒烤，比較受歡迎的如東北燒烤、川味燒烤、湘味燒烤、新疆燒烤等等，都各有特色，值得品嘗。

紹興黃酒

呈琥珀色酒質醇厚 國家地理標志保護產品

浙江紹興宵夜喝什么酒？首推的當然是當地特色黃酒，在紹興，無論是日常餐飲還是節日慶祝，黃酒都是不可或缺的飲品。紹興是中國黃酒之鄉，紹興黃酒釀造距今已有2500多年的歷史，是以糯米為原料，以酒藥和麩曲為糖化發酵劑釀制而成，其酒質醇厚，色、香、味都高于一般黃酒，存放時間越長越好。除了黃酒外，紹興街邊還有黃酒棒冰、黃酒奶茶等創新小吃飲品等。【詳細>>】

紹興烤餃

外皮酥脆肉餡飽滿多汁

烤餃與北方的鍋貼、煎餃類似，是紹興傳統小吃，也是十大紹興網紅夜宵之一。紹興雞蛋烤餃可以用生餃子也可以用熟餃子，蒸熟的餃子整齊地擺在鐵鍋中，用文火慢慢加熱，直到煎至微黃。然后倒入雞蛋液，撒上蔥花和香菜，剛出鍋的烤餃底部金黃酥脆，蛋液包裹著每一個餃子，色澤誘人，餃子皮脆脆的，肉餡香濃四溢。一疊烤餃、一碗羊骨頭湯，是許多紹興人喜歡的宵夜。

紹興小龍蝦

口味眾多熱門美食

夏季在紹興的街頭巷尾都能看到賣小龍蝦的，其中盱眙程氏龍蝦是紹興宵夜首選。紹興小龍蝦除了常規的麻辣、蒜蓉、十三香等口味，還有特色紹興醉龍蝦，微醺的黃酒搭配鮮嫩的蝦肉，酒的醇香，蝦的鮮香，再配上精心秘制的調味汁，清爽鮮甜，酒香柔和，為小龍蝦帶來了新的口感與風味。買購小編了解到，小龍蝦雖然一年四季都有產的，但吃龍蝦最好的時候一般是在每年的5月到10月，這個期間的小龍蝦味道比較肥美。

紹興臭豆腐

色澤黃亮外脆里松

紹興臭豆腐是浙江紹興著名“三臭”之一，也是10種受歡迎的紹興夜市小吃之一。紹興臭豆腐選用莧菜梗汁腌制，自然發酵制成，可蒸可炸，配上特制辣醬，味道麻辣酥脆。與長沙臭豆腐的區別在于，紹興臭豆腐是金黃色的，做法是豆腐切方塊后入霉覓菜梗配制鹵中浸泡后撈出，洗凈晾干，炸至外脆里松，顏色變黃，可蘸辣椒醬吃。據maig oo小編了解，紹興臭豆腐色澤黃亮，外脆里松，以及那股讓人欲罷不能的臭味。【詳細>>】

紹興茴香豆

酥軟清甜咸鮮適口

茴香豆是浙江紹興著名的傳統小吃，屬于民間閑食，是城鄉酒店四季常備的下酒物，也是紹興宵夜喝酒必點小菜。茴香豆看似簡單易煮，其實大有講究，須精選干蠶豆，淘洗下鍋，加水至浸沒，猛火煮約15分鐘，至豆皮周緣起凸、中凹陷時，即加桂皮、茴香和醬油，再文火慢煮約15分鐘。茴香豆極富紹興風味，煮制后的茴香豆酥軟清甜、香味濃郁，咀嚼起來滿口生津、咸鮮適口、回味甘甜。

嵊州小籠包

外皮松軟餡香汁多

嵊州小籠包是紹興嵊州市著名的特色小吃，全國聞名的杭州小籠包其實就是來自嵊州，最初嵊州人為了避免“嵊”字生僻難記，便在招牌上寫上了“杭州小籠包”。嵊州小籠包以其薄透松軟的外皮、香濃多汁的餡料而聞名，正宗的嵊州小籠包分為“鮮肉小籠”和“豆腐小籠”兩種，其中要數豆腐小籠最具特色。嵊州小籠包方便又美味，是早餐、夜宵的最佳選擇之一。【詳細>>】

嵊州炒年糕

有湯的年糕配料豐富

豆腐年糕又稱嵊州炒年糕、嵊州炒麻糍，起源于嵊州，是浙江紹興嵊州著名的傳統小吃。嵊州炒年糕原為年節食品，如今已成為紹興很受歡迎的代表性小吃，也是十大紹興必吃夜宵之一。嵊州炒年糕頗具特色，純晚米制成的年糕絲絲韌滑，細味甜糯，配以新鮮的蔬菜、鮮嫩的豆腐、入味的咸菜，將湯汁調得微稠美味；撒上金黃的雞蛋絲，增香添色。一碗炒年糕葷素搭配，虛實有致，色彩誘人，可謂美食絕品。

紹興糟味

糟雞糟肉糟蝦糟毛豆

糟味是浙江紹興的特色美食，是用釀制黃酒的半成品黃酒糟浸泡、腌制或燒制而成。紹興常有糟菜，可謂是糟鹵糟萬物，常見的如糟雞、糟肉、糟蝦、糟毛豆、糟雞爪、糟雞翅、糟鴨胗、糟鴨掌、糟豬肚等等，是紹興本地人下酒、佐餐的常見美食。M aigoo美食編輯了解到，紹興糟味以其獨特的酒香和清爽的口感，非常適合在夏天作為宵夜享用。

醉雙鮮

醉蝦醉蟹

醉雙鮮一般是指醉蝦和醉蟹，是紹興十大特色宵夜之一。醉蝦醉蟹是江南地區普遍流行的美味佳肴，在中國黃酒之鄉紹興更是受歡迎。相比清蒸大閘蟹的原汁原味，醉蟹有著獨特的鮮美，黃酒的微甜清香與大閘蟹的甘香濃郁相得益彰，而黃酒的溫潤更是中和了湖蟹的寒涼。醉河蝦選個頭小小的蝦子，只用黃酒，加入醬油等調料，端上桌時蝦還在蹦。紹興醉蟹和醉蝦都很適合配黃酒，是不到紹興很難嘗到的美味。

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標簽： 夜宵紹興市浙江省亞洲最好吃

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夜宵西寧美食 ★★★

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