浙江十大傳統(tǒng)糕點

定勝糕是浙江十大名點心之一，糕上印有“定勝”二字，寓意著勝利和成功，不僅僅是一種食品，更是一種文化和精神的象征。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，其形似銀錠，色澤淡紅，松軟香糯，帶甜甜的豆沙味。M aigoo美食編輯了解到，定勝糕在江浙地區(qū)都很受歡迎，浙江定勝糕有名的包括杭州定勝糕、烏鎮(zhèn)定勝糕、南潯定勝糕等。江浙地區(qū)家中添丁、趕考、上梁、中舉、婚嫁等重要場合，都會準備定勝糕，寓意吉祥和勝利。 【 詳細>>】

龍鳳金團是浙江寧波一帶的傳統(tǒng)名點，龍鳳金團形圓似月、色黃似金、面印龍鳳浮雕，是吉祥和團圓的象征；而且其皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，深受廣大食客的喜愛。Ma igoo小編了解到，在浙江，龍鳳金團只是眾多金團里面的一種，按照不同的用途，金團還可分為種田和割稻時節(jié)的種田金團、割稻金團，寓意生意成功的五代金團，新生兒滿月時的子孫金團等，龍鳳金團一般是在結(jié)婚的時候出現(xiàn)。 【 詳細>>】

溪口千層餅產(chǎn)自浙江省寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)，是十大浙江有名的特色糕點之一。憑借其精致的外觀和美味的口感，溪口千層餅還有“天下第一餅”的美譽。溪口千層餅制作技藝是浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)溪口千層餅雖僅4-5厘米見方，約2厘米厚，卻內(nèi)有27層，“千層餅”之名由此而來。溪口千層餅外形呈四方形，層次分明，金黃透綠，油素充足，具有香、脆、酥、食而不厭的特點。溪口千層餅的口味有甜有咸，最值得一嘗的還是超具沿海特色的海苔味。 【 詳細>>】

浙江的傳統(tǒng)特色糕點有哪些？浙江省麗水市的縉云燒餅是中華名小吃、我國傳統(tǒng)特色燒餅之一。縉云燒餅也稱“桶餅”，據(jù)說已有650多年歷史，素有“爐傳三百世，餅香五千年”的美譽。縉云燒餅是以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。剛出爐的燒餅表面呈棕黃色油光發(fā)亮，表皮松脆，內(nèi)質(zhì)軟糯，油而不膩，鮮香可口。2021年，縉云燒餅制作技藝列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今縉云燒餅廣為流傳，最為正宗非縉云本地不可。 【 詳細>>】

衢州麻餅即“衢式月餅”，是浙江省衢州市的地方特色中秋節(jié)食品，也是浙江十大著名糕點之一。衢州麻餅的制作技藝可追溯到唐代以前，至今已有一千多年的歷史。衢州麻餅的主要代表有“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”，邵永豐麻餅源于古時的“胡麻餅”，是月餅的始祖；杜澤桂花月餅其形似饅頭，外部散滿芝麻，內(nèi)部空心，有桂花撒于其內(nèi)，散發(fā)出很濃的桂花香味，因得名桂花月餅。MA igoo編輯了解到，衢州麻餅是逢年過節(jié)和大事喜事時饋贈親友的首選，分享喜餅寓意日子過得甜美適意。 【 詳細>>】

嘉興粽子是浙江十大傳統(tǒng)糕點之一，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。嘉興粽子的肉粽采用白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽用赤豆“大紅袍，通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等工序精制而成，尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子尤其以五芳齋粽子、真真老老粽子、三珍齋粽子等比較出名，而五芳齋粽子制作技藝入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點，至今已有七八百年歷史，號稱“吳山第一點”，也是浙江著名的特色小吃。吳山酥油餅的色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。Mai Goo小編了解到，因酥油餅開蒙茸有如蓑衣，又稱"蓑衣餅"，還被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。 【 詳細>>】

龍游發(fā)糕是衢州市龍游縣的特色小吃，也是十大浙江特產(chǎn)糕點之一，寄托著衢州人民“年年發(fā)、步步高”的美好期望，是當?shù)匕傩辗昴赀^節(jié)必不可少的美食之一。龍游發(fā)糕制作工藝精細，成品色澤潔白如玉，孔細似針，聞起來鮮香撲鼻，吃起來甜而不膩，可謂是色香味俱全。隨著時代的發(fā)展，龍游發(fā)糕的花色品種趨于多樣化，有白糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等不同口味。 【 詳細>>】

麻糍是浙江省的一種應節(jié)傳統(tǒng)名點，是一種糯米食品。浙江麻糍是以上好糯米、豬油、芝麻、花生仁和冰糖等制成，是浙江傳統(tǒng)糕點。那么浙江哪里的麻糍最正宗又好吃？浙江省著名的麻糍有很多，如臺州烏飯麻糍、金華麻糍、麗水麻糍、建德三都麻糍、義烏紅糖麻糍、寧海青麻糍、東陽麻糍等。其中，臺州烏飯麻糍尤為有名，是臺州特色時令小吃，其外為綠色、內(nèi)為灰黑、香甜可口、滑糯軟韌。

荷花酥是宴席上常見的一種花式中點，外形酷似荷花，酥層清晰，食之酥松香甜，是浙江十大特色名點之一。荷花酥以浙江杭州最為有名，杭州荷花酥源自明清時期，后來成為宮廷糕點。其形似荷花，是吉祥如意的象征，也是一道頗具江南風味的糕點。杭州荷花酥用油酥面制成，酥層像荷花一樣層層綻開，既美觀又美味，口感酥軟清新，綿柔細膩，甜而不膩，像花瓣酥香的味道。 【 詳細>>】