熗拌土豆絲的做法：
【主料】：土豆適量
【輔料】：青椒適量,紅椒適量,花椒20粒,干辣椒5根,大蒜適量,白糖適量,白醋適量,鹽適量,食用油適量
步驟：
1、準備好原材料
2、將切好的土豆絲放入清水盆中浸泡20分鐘后洗凈撈出，鍋內燒開水，水開后放入土豆絲焯燙約15秒鐘左右撈出
3、快速在涼水中過涼瀝干水分備用
4、鍋內熱油，油熱后放入花椒
5、花椒炸香后將其撇出不要，將油趁熱潑入裝有干辣椒的碗中，晾涼后制成辣椒油
6、土豆絲中加入青紅椒絲，蒜末和白醋，再放點白糖和鹽，淋入辣椒油拌勻后制作完成
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