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        酸菜豬肝怎么做 酸菜豬肝的做法

        【材料】
        豬肝、酸菜、料酒、生抽、大蒜、洋蔥、姜、淀粉、鹽、雞精、食用油。
        【做法】
        1、往切好的豬肝里加入適料酒、生抽、淀粉,抓勻;
        2、酸菜切段,大蒜切碎,洋蔥切塊,姜切碎;
        3、炒鍋倒油,五成熱,倒入腌好的豬肝滑油,全部變色后盛出;
        4、留底油,下蔥姜蒜碎炒香,下酸菜炒香,將炒好的豬肝回鍋;
        5、加鹽、雞精或者味精調(diào)味,調(diào)一碗淀粉水,勾芡后翻均勻出鍋。
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