羅漢果杏仁豬肺湯怎么做羅漢果杏仁豬肺湯的做法大全

羅漢果杏仁豬肺湯，是以豬肺、羅漢果、甜杏仁、百合為主料制成的湯品。羅漢果杏仁豬肺湯味甘性平，有補肺潤燥作用，用于肺虛久咳、短氣或咳血。如果你也存在此類癥狀，那么可以跟隨這篇文章了解一下羅漢果杏仁豬肺湯怎么做。

用料

豬肺 1個
羅漢果 1個
杏仁 15克
百合 15克
食用鹽 1小匙

做法

STEP 01: 豬肺不要切開，通過大氣管往里面沖水，豬肺會慢慢的膨脹變大

STEP 02: 用手抓肺葉，用力把水擠出來

STEP 03: 再通過大氣管往里沖水，再擠水，如此反復多次，直至沖洗干凈豬肺里面的血水，豬肺變白

STEP 04: 把豬肺切成小塊，放盆里沖洗，撈起來再沖洗，重復2遍

STEP 05: 鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開

STEP 06: 水煮開后，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出

STEP 07: 水開后煮1分鐘左右，將豬肺撈出瀝干水，再倒進盆里沖洗干凈浮沫，沖洗2遍

STEP 08: 將處理干凈的豬肺瀝干水備用，羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用

STEP 09: 鍋內加水，將羅漢果敲碎，和杏仁、百合一起倒入鍋內，把豬肺也倒入鍋內開大火煮開，轉小火煲1個小時

STEP 10: 加1小匙鹽，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯就可以出鍋了

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