雞湯新毛芋艿

雞湯新毛芋艿的做法

原料：雞、芋艿、蔥、姜、鹽。

步驟：1、將雞肉處理干凈，切塊。

2、熱鍋涼油，加入蔥，姜，煸香。

3、加入雞塊翻炒兩分鐘。

4、加入熱水燒開，改小火燉一個半小時左右。

5、將芋艿去皮，切塊。

6、在雞湯中加入少許鹽，燒開，再小火燉半小時左右即可。

芋頭的功效與作用

1、芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，可以保護牙齒，潔齒防齲。

2、芋頭含有的黏液蛋白，被人體吸收后可以產生免疫球蛋白，能夠提高機體的免疫力和抵抗能力，能預防腫瘤、結核等疾病。

3、芋頭中的芋頭多糖經過胃腸消化后可以吸附膽固醇及脂肪，因此提示芋頭多糖具有一定的降脂功能。

雞湯的功效與作用

1、雞湯可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、精少精冷等癥狀。

2、雞湯具有溫中益氣的功效，可用于緩解虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈、心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3、雞湯中含有豐富的蛋白質和氨基酸，適量飲用可為人體補充能量。