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江西十大名菜

江西最經典10大名菜是什么最好吃的江西十大贛菜盤點

贛菜食材突出魚米山珍，鮮辣香醇，那有哪些好吃的江西菜？下面MAIGOO美食編輯介紹江西特色鴨肉菜、粉蒸菜、湯菜、魚肉菜，以及三杯雞、四星望月、余干辣椒炒肉、藜蒿炒臘肉、廬山石雞、洪都素燴等贛菜代表菜。

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  江西鴨肉名菜 蓮花血鴨(萍鄉菜代表/紫紅油亮/鮮辣脆嫩)南安板鴨(臘味之王/皮酥骨脆肉嫩)啤酒鴨(鴨肉軟糯/鮮美清香)江西生燜鴨(金黃鮮辣/皮香肉爛)贛州油浸鴨豫章酥鴨定南酸酒鴨吉安霉鴨上饒臘鴨小喬燉白鴨
  綜合指數：91.5
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  江西粉蒸菜 五香味濃軟糯油潤粉蒸肉(米粉肉/酥嫩不膩)粉蒸魚(米粉魚/金黃嫩滑)蒸雜碎(豬肉+板栗/芋頭/蘿卜/冬筍)竹筒粉蒸腸(豬大腸/酥爛鮮辣)
  綜合指數：90.2
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  江西湯菜 瓦罐煨湯(贛菜代表/皮蛋湯/滑肉湯/老鴨湯)滋補泰和烏雞(傳統滋補湯)老表土雞湯(袁州菜/鮮香滋補)永和豆腐(細膩爽滑)雞火蹄燕(清鮮香醇)肉丸魚脯湯(湯味鮮美)
  綜合指數：88.6
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  三杯雞 傳統非遺贛南菜米酒+豬油+醬油“三杯”燜煮寧都三杯雞(客家三杯雞起源地)南昌三杯雞萬載三杯雞
  綜合指數：87.1
- 05
  四星望月(興國粉籠床) 毛澤東主席取名金黃嫩滑粉干柔糯咸鮮香辣蒸籠粉魚+拌魚絲/清炒雪豆/臘肉炒春筍/梅菜扣肉寓意團圓/闔家幸福
  綜合指數：86.0
- 06
  江西魚肉名菜 白澆雄魚頭(鄱陽湖鳙魚頭/鮮嫩咸香)鱖魚煮粉(魚米之鄉/鮮美爽滑)白汁鮰魚(清蒸長江鮰魚/清香鮮醇)紅燒大鳊魚(九江大鳊魚/醬濃紅亮)贛州三魚油條燴鱔魚脆皮石魚卷酒糟魚銀魚蒸蛋萬安魚頭鄱陽三色魚清蒸荷包紅鯉魚
  綜合指數：84.0
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  余干辣椒炒肉 贛菜饒幫菜代表余干楓樹辣椒快炒豬肉辣味濃郁鮮辣開胃
  綜合指數：83.0
- 08
  藜蒿炒臘肉 贛菜豫章菜代表鄱陽湖藜蒿配南昌臘肉脆嫩清香咸鮮微辣
  綜合指數：81.2
- 09
  廬山石雞 贛菜潯陽菜代表廬山石蛙配本地辣椒燜燒細嫩肥美香濃味醇
  綜合指數：79.7
- 10
  洪都素燴 江西傳統素菜名菜色彩明麗清淡爽口 冬筍香菇白蓮發菜荸薺銀耳蘿卜白菜心面筋
  綜合指數：78.5
- 蓮花血鴨
- 井岡煙筍
- 永新狗肉
- 豫章酥雞
- 弋陽醋雞
- 三杯甲魚
- 辣子炒薰肉
- 鄱陽湖獅子頭
- 酸菜炒東坡
- 萍鄉煙熏肉
- 永和豆腐
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- 滕王閣紅酥肉
- 油條燴鱔魚
- 贛州三魚
- 脆皮石魚卷
- 酒糟魚
- 老表土雞湯
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  三杯雞
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  四星望月(興國粉籠床)
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  藜蒿炒臘肉
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  蓮花血鴨
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  酒糟魚
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  永和豆腐
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  老表土雞湯
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  萍鄉煙熏肉
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  三杯雞
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  蓮花血鴨
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  四星望月(興國粉籠床)
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  酸菜炒東坡
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  老表土雞湯
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  萍鄉煙熏肉
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  永和豆腐
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- 脆皮石魚卷
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江西十大名菜榜單，是MAIGOO美食小編主要依據江西地區特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考江西省餐飲與美食行業協會評選的名菜，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，參考中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”中之“中國菜”江西十大經典名菜和江西省旅游局評選的“游客最喜愛的十大贛菜”名單，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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