金川香豬腿

香豬腿的做法

食材：豬腿、干黃豆、鹽、八角、十三香、生姜、香蔥、干香菇、青椒。

步驟：

1、豬腿砍好后處理干凈放入壓力鍋中加水，放入泡好的黃豆生姜八角十三香燉壓十八分鐘熄火待用。

2、將燉壓好的豬腿和黃豆倒入鐵鍋中，加鹽和青辣椒碎煮沸幾分鐘，然后淋入生抽拌勻繼續煮燜。

3、待青辣椒煮熟后，切入香蔥翻拌幾遍就成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨是烹飪中常用的食材，其富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養素，具有補氣養血、滋陰潤燥等功效。

2、豬腿骨中的膠原蛋白和鈣質也有助于保護骨骼健康，改善皮膚狀況。

3、豬腿骨富含蛋白質和脂肪，這些是人體必需的營養素。特別是蛋白質，它能夠幫助維修和重建人體組織，對于身體的健康發展至關重要。

4、豬腿骨中的礦物質和維生素也非常豐富。如鈣、磷、鐵等礦物質有助于骨骼的形成和維護。

5、豬腿骨中的膠原蛋白和鈣質對于骨骼健康有著重要的作用。膠原蛋白可以幫助維護骨骼和關節的健康，鈣質則有助于防止骨質疏松。