延邊參雞湯

延邊參雞湯怎么做

食材：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥、鹽、味精、胡椒粉。

步驟：

1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。

2、加工過的童子雞放入鍋內，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調味料，小火燉煮3小時左右。

3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。

4、最后為這道湯配上三個調味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。

延邊參雞湯功效與作用

1、雞肉含有鐵元素比較豐富，具有補血作用，如果與人參一起熬湯飲用，可以調理氣虛不能生血出現的氣血兩虛癥狀。

2、人參歸心經，能夠補益心氣，雞肉含有氨基酸和蛋白質，兩者搭配飲用，可以起到安神益智功效。

3、湯品具有滋補作用，適量飲用能夠促進身體新陳代謝，對于疲勞具有改善效果。

參雞湯適合什么人喝

1、參雞湯適合心悸健忘的人群食用。參雞湯是由人參和雞熬制而成的一種湯品，參雞湯在營養學中營養價值豐富，適當地喝一些參雞湯，能夠起到一定的生津養血、大補元氣、安神益智的作用，對改善健忘有一定的輔助功效。

2、參雞湯適合氣血虧虛的人群食用。參雞湯有輔助補血的作用，氣血虧虛的患者可以適當地喝一些參雞湯，能夠起到一定的補氣血的作用，幫助改善患者的面色蒼白、身體乏力等癥狀。

3、參雞湯適合年老體弱的人群食用。參雞湯屬于一種滋補性的湯品，能夠起到滋補元氣的作用。

4、參雞湯適合脾氣虛弱的人群食用。參雞湯具有調理脾胃的作用，喝了之后能夠改善由脾氣虛弱引起的腹痛、腹瀉癥狀。

參雞湯里面的參可以吃嗎

參雞湯里面的人參可以吃。

熬雞湯里的人參通常是能吃的，可以補充機體所需營養成分，有助于增強體質，對患者機體有一定的好處。

但是，患者吃人參時應該適量，因為其性溫，過量吃可能會導致上火。