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		品牌知名度調研問卷>>
		
        
		
        
		
		
        
	
        
	

        


        
	
        
		
        
			
        
				
        
					
         桂花月餅 空心桂花餅 空心餅 
        
					
        
						
        杜澤桂花餅
        
						#糕點#
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        杜澤桂花餅又叫桂花月餅、空心桂花餅、空心餅等，是浙江省衢州市杜澤鎮的傳統名點，以桂花糖餡、外脆內糯的餅體為特色，屬于浙式月餅分支。杜澤桂花餅外層酥脆，內里軟糯且空心，桂花香氣濃郁，特別是現代改良版本則更注重桂花風味與黃油香氣的融合，很受歡迎。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細介紹
						PROFILE
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        杜澤桂花餅的由來
        
						
        杜澤桂花餅的歷史可追溯至清代，由杜澤鎮的傳統糕餅工藝發展而來。當地采用面粉包裹桂花糖餡的中空餅體制作工藝，融合了杜澤麻餅的技藝。
        
						
        根據民間傳說，桂花餅的起源與當地風俗相關：
        
						
        ?中秋誕子?：兩家對門鄰居在中秋節同時生下孩子，男孩取名“炳元”，女孩取名“桂花”。
        
						
        ?婚約信物?：兩家約定以院中的百年桂花樹為信物結親。
        
						
        ?征兵分離?：新婚第三天，炳元被征兵北上，桂花制作360個桂花餅為其餞行，形成“桂花餅”的雛形。 ?
        
						
        現代工藝在保留傳統桂花風味的基礎上，加入黃油軟化、面團冷藏塑形等技術，衍生出糖桂花餅干等形態。
        
						
        其空心結構特征和表層桂花糖工藝是杜澤鎮獨有的技藝傳承。
        
						
        杜澤桂花餅的特點
        
						
        形制與原料
        
						
        外形類似饅頭，餅面均勻撒芝麻，口感松脆且甜而不膩，以面粉、麻油、飴糖為主要原料。 ?
        
						
        工藝特色
        
						
        采用傳統吊爐烘烤技藝，餅體內部空心，可填充酥餅或桂花糖，表層附桂花糖增加香氣。 ?
        
						
        口感與風味
        
						
        咬開后呈現空心結構，麥香、桂花香與芝麻香融合，甜度適中不膩，具有江南傳統餅食的獨特風味。
        
						
        杜澤桂花餅哪里買正宗
        
						
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        ?杜澤老街?：有傳統糕點坊出售桂花空心餅、雞蛋糕等特色糕點，部分店鋪日銷量可達上萬件。 ?
        
						
        ?衢州特產店?：部分實體店提供杜澤桂花餅，建議前往前聯系確認是否有貨。
        
						
        線上購買渠道
        
						
        衢州特產店?：部分店鋪提供多款桂花餅產品，可搜索“杜澤桂花餅”等字眼。
        
						
        建議優先選擇有明確銷量和回頭率的商家，購買前可咨詢客服確認產品詳情。
        
					
        
				
        
				
        
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