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         檳榔花燉雞 
        
					
        
						
        檳榔花雞
        
						#地方菜#
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        檳榔花雞，別稱檳榔花燉雞，是用檳榔樹下養的三亞本地農家土雞和檳榔花為主料烹制而成的菜品。檳榔花雞以檳榔花、紅棗、當歸、土雞、精瘦肉、火腿、姜片、胡椒、枸杞、蔥為主要食材，制作方法簡單，先將檳榔花用熱水發泡，新鮮雞肉切塊；然后鍋里加入清水煮沸后，放入檳榔花、雞肉塊、姜片等材料，用大火把水煮開，再轉文火慢煲。煲熟之后，放入食鹽等調味品即可。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細介紹
						PROFILE
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        基本介紹
        
						
        檳榔花雞，雞是檳榔樹下養的雞，花是檳榔樹上開的花，兩下相遇，創造出一個三亞特色的藥膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質嫩香甜，飽了口福還養腸胃，值得一吃再吃。尤其當“檳榔花雞”成為“三亞十大名菜”之后，更是名聲大噪！
        
						
        制作方法
        
							食材
						
        
						
        三亞本地農家雞、檳榔花。
        
						
        
							做法
						
        
						
        1.檳榔樹花先用熱水發泡，新鮮雞肉切塊備用；
        
						
        2.煮沸清水，放入檳榔樹花，三亞本地農家雞，姜片等所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，放入鹽等調味品即可。
        
						
        溫馨提示：先用大火把水煮開，再用小火慢慢煲。
        
					
        
				
        
				
        
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