魚豆腐算垃圾食品嗎 魚豆腐的營養(yǎng)價(jià)值和功效

一、魚豆腐算垃圾食品嗎

垃圾食品是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品，這些食品很容易使人發(fā)胖，提供超過人體需要的熱量，變成人體多余成分，多吃此類食品，還會(huì)使人營養(yǎng)不足。魚豆腐是以魚糜為原料，經(jīng)油炸制成的食品，那么魚豆腐是垃圾食品嗎？

一般來說，很多快餐和加工食品都屬于垃圾食品，但并不是所有都是，一些提供了營養(yǎng)以及方便的加工食品也是現(xiàn)代健康平衡飲食的一部分，正宗的魚豆腐采用魚肉制成，含有一定的營養(yǎng)成分，并不屬于垃圾食品的范疇；不過需要注意的是，市面上存在一些用添加劑制成的魚豆腐，根本不含魚肉，這種屬于垃圾食品。

二、魚豆腐的營養(yǎng)價(jià)值和功效

魚豆腐的主要原料是魚，由魚肉加工而成的制品，形似豆腐，因此稱為魚豆腐，它跟魚糕不同的是，魚刺會(huì)通過粉碎做進(jìn)魚豆腐里面，含鈣量非常高，魚中的魚刺在粉碎后也會(huì)加入魚豆腐中，因此魚豆腐極大地保存了魚的營養(yǎng)成分，并且松軟可口，味道鮮美。適量食用魚豆腐，具有以下功效和作用：

1、緩解壓力，提神醒腦

魚蛋白是鹽溶性蛋白，水溶性蛋白等組成的，它高蛋白、低脂肪、美味易吸收，是很受歡迎的食物，可以幫助緩解壓力，提神醒腦。

2、益智

魚豆腐能夠促進(jìn)兒童智力發(fā)育，緩解壓力，具有健腦作用。

3、提高免疫力

魚豆腐能充分保存魚的營養(yǎng)成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。

不過需要注意的是，魚豆腐畢竟是油炸制成的，熱量相對來說還是比較高的，吃的時(shí)候要注意控制食用量，避免多吃。