孜然粉的功效與作用有哪些 孜然粉的保質期一般多久

一、孜然粉的功效與作用有哪些

孜然粉是我們日常生活中常見的一種調味料。孜然，又稱為安息茴香，孜然粉不僅僅是把安息茴香磨成粉，還加入了八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的，是一種具有典型西北風味的調味品。那么你知道孜然粉的功效與作用有哪些嗎？

孜然粉含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽，還有豐富的鈣、鐵、鎂等礦物元素。

孜然粉有利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹的功效，對于消化不良或者腎虛等問題都可以起到很好地緩解作用。在肉類中加入孜然粉，可以去除肉類的腥味、防腐殺菌，還可以解膩提鮮，所以孜然和肉類是絕配，這也是為什么我們燒烤時吃羊肉串、牛肉串時要撒上孜然粉的原因。

二、孜然粉的保質期一般多久

我們一般在吃牛羊肉，或者在制作牛羊肉的時候，都離不開孜然粉這種調料，孜然粉有著一種特殊的香氣，可以掩蓋牛羊肉的膻味，那么孜然粉有保質期嗎？孜然粉的保質期一般多久？

孜然粉雖然是一種調料，但確實是有保質期的，正常情況下來說，一般保質期都是在一年到18個月左右的時間，但具體的時間長短還是要根據我們平時保存的方法來做進一步的決定，如果我們保存方法是正確的，一般保存一年半左右的時間是完全不會有任何問題的，但如果保存方法錯誤的話，就算是孜然粉沒有變質，味道也會越來越淡。