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最有營養的10種藻類食物

十大好吃且營養豐富的藻類排名 10種常見的食用藻類盤點

藻類是海洋和內陸水域中有機物的原始生產者和無機物的天然富集者，目前可食用藻類比較多，而且營養豐富，那么，營養豐富的藻類食物有哪些？MAIGOO網編整理了一份營養價值高的藻類名單，包括海帶、紫菜、裙帶菜、發菜、海發菜、石花菜、海葡萄、葛仙米、麒麟菜、地木耳等，下面一起來看看世界上最常見的十大食用藻類吧！

排排榜
關注榜
得票榜

- 01
  海帶 含60多種營養成分海中人參
  綜合指數：91.8
- 02
  紫菜 富含膳食纖維/蛋白質/不飽和脂肪酸/碘等神仙菜
  綜合指數：90.4
- 03
  裙帶菜 富含多糖類/膳食纖維/鈣/鐵/鋅等海中的蔬菜
  綜合指數：88.6
- 04
  海發菜 富含蛋白質/鈣/磷/鐵等戈壁之珍
  綜合指數：87.4
- 05
  發菜 富含蛋白質/鈣/鐵/碘等日本長壽菜
  綜合指數：85.9
- 06
  石花菜 富含膠原蛋白/鈣/鎂/鐵等藻類精品
  綜合指數：84.0
- 07
  海葡萄 富含微量元素/不飽和脂肪酸/多糖/多酚綠色魚子醬
  綜合指數：82.5
- 08
  葛仙米 富含多種維生素珍珠菜
  綜合指數：81.4
- 09
  麒麟菜 富含多糖/纖維素/礦物質
  綜合指數：79.6
- 10
  地木耳 富含蛋白質/磷/鋅/鈣/氨基酸等
  綜合指數：78.3
- 海青菜
- 鹿角菜
- 萱藻
- 江蘺
- 礁膜
- 石莼
- 01
  發菜
  2205
- 02
  海帶
  1502
- 03
  石花菜
  1133
- 04
  江蘺
  989
- 05
  裙帶菜
  812
- 06
  葛仙米
  653
- 07
  海青菜
  646
- 08
  地木耳
  461
- 09
  海葡萄
  458
- 10
  鹿角菜
  457
- 海發菜
- 萱藻
- 麒麟菜
- 石莼
- 礁膜
- 紫菜
- 01
  海帶
  91
- 02
  發菜
  72
- 03
  石花菜
  57
- 04
  萱藻
  37
- 05
  江蘺
  30
- 06
  裙帶菜
  29
- 07
  葛仙米
  29
- 08
  紫菜
  16
- 09
  海葡萄
  14
- 10
  石莼
  11
- 礁膜
- 海發菜
- 鹿角菜
- 麒麟菜
- 地木耳
- 海青菜

十大最有營養藻類食物排行，CNPP小編主要盤點了市面上常見的食用藻類，結合其營養價值、功效與作用、網絡關注指數等，進行總結。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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十大最有營養藻類

海帶

含60多種營養成分海中人參

海帶是多年生大型食用藻類，含有60多種營養成分。其中海帶的膠質能促使人體內的放射性物質隨大便排出，減少放射性疾病發生幾率；大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，有清腸、排毒、防止便秘等減肥功效；含有豐富的鈣，經常食用會增加人體對鈣的吸收；海帶中的碘極為豐富；常吃海帶能使頭發烏黑；海帶上常附著一層白霜似的白粉，為甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。【詳細>>】

紫菜

富含膳食纖維/蛋白質/不飽和脂肪酸/碘等神仙菜

干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值。紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，具有降血脂的功效；豐富的鐵元素，食用之后能促進機體內的血紅蛋白的形成，對造血干細胞的造血功能有明顯的增強作用；含碘量高，可用于改善因缺碘引起的甲狀腺腫大；含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健。【詳細>>】

裙帶菜

富含多糖類/膳食纖維/鈣/鐵/鋅等海中的蔬菜

裙帶菜是溫帶性海藻，不僅含有大量的維生素、蛋白質，甘露醇和豐富的礦物質，還含有大量富有生物活性物質如巖藻黃素、褐藻酸、褐藻糖膠、留醇類化合物等。在日本，海裙帶是作為供奉品在神前供奉，也是當時獻朝廷的貢品之一，地位非常高。據買購網小編了解，裙帶菜含鈣量是牛奶的10倍，含鋅量是牛肉的3倍，含鐵量是菠菜的5倍，并有促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、保護皮膚延緩衰老等功效。【詳細>>】

海發菜

富含蛋白質/鈣/磷/鐵等戈壁之珍

發菜是藍菌門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布于世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名。發菜營養豐富，蛋白質含量高，鈣質也較多，更富含磷、鐵等礦物質，有助消化、解積膩、清腸胃、降血壓等功效，可拌、炒、蒸、燉，均美味可口。但M aigoo網編提醒，野生發菜是國家一級重點保護野生植物，不可采摘，想要吃的可以在市場上購買人工栽培的發菜。【詳細>>】

發菜

富含蛋白質/鈣/鐵/碘等日本長壽菜

海發菜又叫龍須菜，是野生天然深海植物，外觀呈碧綠色，亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，而且烹調方便，炒、湯、涼拌、煲粥、甜品皆宜。海發菜屬于高營養食材，含有豐富的蛋白質和碳水化合物，還含鈣、鐵、碘等多種礦物質，并含多種對人體有益的成分，如氨基酸、海藻多糖、維生素A、維生素B1、維生素C等，其中精氨酸是猴頭菇的5倍多。日本研究證明，海發菜有清肺通便、養顏瘦身，降血壓血脂和調作身體機能等功效，在日本有“長壽菜”之譽。【詳細>>】

石花菜

富含膠原蛋白/鈣/鎂/鐵等藻類精品

石花菜分布很廣，屬于世界性的紅藻，可以入藥，也可以食用。石花菜中含有豐富的鈣、鎂、鐵等礦物質以及碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，具有多種生物活性，尤其是褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。據M_aigoo網編了解，石花菜吃起來口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉，需要注意的是，石花菜食用不可久煮，否則會溶化掉。【詳細>>】

海葡萄

富含微量元素/不飽和脂肪酸/多糖/多酚綠色魚子醬

海葡萄是一種營養豐富的食用綠藻，球形小藻體，大小如魚籽，密密麻麻如一串串晶瑩剔透的葡萄，所以被稱為海葡萄。據ma_igoo美食小編了解，海葡萄的口感類似魚卵的口感，晶瑩剔透的綠色小顆粒散發出的咸鮮，頗有魚子醬的感覺，因此又被譽為植物中的“綠色魚子醬”。此外，海葡萄富含有人體所需的多種營養物質，如：鉀、鈣等，日常食用，可以抗氧化，延緩皮膚衰老，起到美容養顏的作用，并且還能提高機體抵抗力等。【詳細>>】

葛仙米

富含多種維生素珍珠菜

葛仙米俗稱天仙菜、珍珠菜，是我國傳統的可食用藍藻之一，高蛋白、高營養的物質，且味道鮮美，深受人民群眾喜愛。據買購網了解，葛仙米并不是谷類，之所以稱之為“米”，是因為其形狀像米粒，干燥后顆粒圓形，煮熟后比米粒大。葛仙米富含多種維生素，如 VB1、VB2、VC、VE、β-胡蘿卜素含量豐富，其中抗壞血酸的含量與鮮棗含量相近，相當于山楂的5倍，柑橘的15倍。【詳細>>】

麒麟菜

富含多糖/纖維素/礦物質

麒麟菜是熱帶和亞熱帶海藻，其主要營養成分為多糖、纖維素和礦物質，而蛋白質和脂肪含量非常低。膳食纖維是人體必需的物質，具有降血脂、促進骨膠原生長等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，對減肥有一定作用。此外，麒麟菜還含有豐富的礦物質，鈣和鋅的含量尤其高，屬于一種高纖維，低脂肪，低熱能，且富含礦物質，微量元素的食品原料，食用方法也比較簡單，直接涼拌或者做成皮凍再涼拌。【詳細>>】

地木耳

富含蛋白質/磷/鋅/鈣/氨基酸等

地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳，為常見的固氮藍藻，生于水中、土中或草地上等潮濕的環境。地木耳富含蛋白質、多種維生素、磷、鋅、鈣、氨基酸等多種營養物質，適量食用可起到清熱解毒、美容減肥、養肝明目等作用，但脾胃虛寒泄瀉者不可多食。那么，地木耳好吃嗎？據ma igoo美食小編了解，地木耳似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮微脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感；食用方法很多，可炒食、涼拌、熘、燴、作羹等。【詳細>>】

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不同功效食物排行

標簽： 海藻藻類海洋藥材世界之最/世界紀錄/世界十大名菜/菜譜食譜

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